Alimentación

Tipos de proteínas y su función para la salud

tipos de proteinas
0 Comentar

Son claves para la salud de nuestro organismo ¿Sabes cuál es su función?. Te invitamos a conocer los diferentes tipos de proteínas en este artículo y para qué sirven.

Funciones de las proteínas

tipos de proteinas
Las proteínas nos aportan energía y participan directamente en el desarrollo de tejidos y músculos.
  • Participan en la construcción y reparación de huesos y músculos, piel, uñas, etc.
  • Los anticuerpos que nos defienden de bacterias son proteínas.
  • Las enzimas, compuestos necesarios en las reacciones fisiológicas del organismo son proteínas.
  • Mantienen el equilibrio del pH interno.
  • Permiten la contracción muscular.
  • Conceden elasticidad y resistencia a los órganos y tejidos.
  • participan en el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
  • Aportan energía.
  • La hemoglobina y la mioglobina, se encargan de transportar el oxígeno a la sangre.

Tipos de proteínas

Según su origen

tipos de proteinas
Las legumbres son proteínas vegetales.

Según su origen pueden ser proteínas animales y proteínas vegetales:

  • Proteínas animales: Son aquellas que proceden de los animales (carnes, pescados, huevos, lácteos, etc).
  • Proteínas vegetales: Son aquellas que proceden de los vegetales como las legumbres, las semillas, los frutos secos,etc.

Según su función

tipos de proteinas
Una de las funciones de las proteínas es defendernos de las bacterias y agentes externos nocivos.

Según su función las proteínas pueden clasificarse en:

  • Hormonales: Estas proteínas son transportadas a través de la sangre y emiten información de una célula a otra.
  • Enzimáticas: son aquellas que aceleran los procesos metabólicas en las células (la digestión, funciones del hígado, etc).
  • Estructurales: son necesarias para nuestro cuerpo como el colágeno, la queratina y la elastina.
  • Defensivas: Estas proteínas tienen una función inmunitaria para protegernos de las bacterias.
  • De almacenamiento: Son aquellas que guardan minerales como el potasio o el hierro.
  • Transportadoras: las proteínas transportan minerales a las células, como es el caso de la hemoglobina.
  • Receptores: son usadas en la comunicación entre las células.
  • Motoras: son las que regulan la fuerza, la velocidad del corazón y las contracciones musculares.

 Según su composición

Según su composición, los tipos de proteínas pueden ser:

  • Simples: aminoácidos.
  • Conjugadas: contienen un componente no aminoácido (dentro de las cuales están las glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas, metaloproteína, hemoproteína).

También te puede interesar:

Alimentos ricos en proteínas

Proteínas
La clara de huevo destaca por su alto contenido proteico.

Temas

Noticias relacionadas

Los más vendidos

Etiquetas

Últimas noticias