Es el mejor pastelero del mundo pero sus meriendas sólo cuestan 9 euros

Por increíble que parezca, el mejor pastelero del mundo sirve meriendas por tan solo 9 euros en el hotel Mandarín Oriental, situado en pleno centro de Barcelona.

Se trata de Lluc Crusellas (@lcrusellas), «que ganó el WORLD CHOCOLATE MASTERS 2022 con un elefante de dos metros de altura». Ahora, tienes la oportunidad de probar cinco pasteles exclusivos hasta el próximo 26 de abril.

El mejor pastelero del mundo llega a Barcelona

Hasta el 26 de abril, en el Hotel Mandarin Oriental, se pueden adquirir varias creaciones de Lluc Crusellas por 9 euros cada una.

Entre las opciones disponibles se encuentran Tatin, elaborada con manzana caramelizada, caramelo y galleta ‘speculoos’ con ‘chantilly’. También está la Sacher, con texturas de cacao y compota de albaricoque. Otra opción es la Ferrero Bombón, que presenta una deliciosa combinación de ‘mousse’ de chocolate con leche y un interior semiliquido de avellana.

Además, se ofrece el Chocosú, caracterizado por su crujiente de cacao acompañado de mascarpone y café. Por último, se encuentra la opción Mandarin, que combina chocolate negro, avellana y galleta de mantequilla.

Los pasteles están disponibles todos los días de la semana de 15:00 a 19:00 horas.

Lluc Crusellas está «muy contento con esta colaboración y de poder ofrecer nuestros postres por primera vez en Barcelona de la mano de Mandarin Oriental». Por su parte, Josep Esturi, jefe de pastelería de Mandarin Oriental, Barcelona, comenta lo siguiente: «Queremos presentar opciones dulces de calidad y dar a conocer la mejor oferta posible dentro del mundo de la pastelería, al mismo tiempo que potenciar algo tan nuestro como es la merienda».

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Barcelona Secreta (@barcelonasecreta)

Asimismo, el mejor pastelero del mundo ha lanzado la nueva colección de Pascua de Eukarya by Lluc Crusellas, y es simplemente impresionante. Esta vez, ha optado por figuras de animales, incluyendo leones, jirafas, ranas, conejos, cerdos, patos, ardillas y su icónico elefante en versión miniatura.

Estas siete figuras están elaboradas completamente en chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco, destacando por su técnica de creación con discos y formas geométricas. Los colores vibrantes, los degradados y los acabados detallistas dan vida a estas obras maestras.

Cada figura tiene un precio de 45 euros, excepto el conejo, que se vende por 40 euros. Puedes adquirirlas en Eukarya (Lleida, 23, en Vic) y próximamente en Mil Hojas (Enric Granados, 70, en Barcelona), Pastiseria (rambla de les Davallades, 21, en Vic), El Gurbi Degustació (Jacint Verdaguer, 20, en Gurb) y Pastiseria Pessic (Banys, 30, en La Garriga).

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Lluc Crusellas (@lcrusellas)

Lluc Crusellas

Lluc Crusellas, natural de Santa Eulàlia de Riuprimer, tomó la decisión de iniciar su carrera como pastelero a la edad de 17 años, mientras aún cursaba el bachillerato. Fue entonces cuando Nandu Jubany le brindó la oportunidad de trabajar en la partida de postres de su restaurante durante un verano. Tras completar el bachillerato, comenzó su formación formal como pastelero.

Su primer contacto con la práctica en un restaurante fue a través de la escuela de postres Espai Sucre y su curso anual, donde tuvo la oportunidad de aprender de Ricard Martínez, el jefe de cocina de ese momento. Posteriormente, amplió sus conocimientos en la escuela Hofmann, bajo la tutela del profesor Eric Ortuño, donde adquirió las bases fundamentales de la pastelería.

Después de finalizar su curso, decidió realizar prácticas en La Pastisseria Barcelona, donde se incorporó al equipo de Josep Maria Rodríguez al término de su periodo de prácticas. Fue en este momento cuando adquirió experiencia en métodos de producción, organización y trabajo en equipo.

Actualmente, es el jefe de pastelería del Carme Pastisseria, donde introdujo un cambio de tendencia y modernizó los productos. Su pasión y ambición por crecer en el campo de la pastelería y la chocolatería lo llevaron a un rápido crecimiento dentro del sector.

El punto culminante de su carrera llegó en 2021, cuando fue nombrado el mejor chocolatero de España al ganar el WORLD CHOCOLATE MASTERS SPAIN. Un año después, en 2022, alcanzó la cima al proclamarse el mejor chocolatero del mundo al ganar la final del WORLD CHOCOLATE MASTERS 2022.

Mandarin Oriental Barcelona

Ubicado en el corazón de Barcelona, en el emblemático Paseo de Gràcia, el Mandarin Oriental es un hotel exclusivo que ofrece una experiencia única de lujo y sofisticación. Esta prestigiosa dirección se encuentra en una de las avenidas más elegantes de la ciudad, rodeada de impresionantes obras modernistas y magníficas creaciones arquitectónicas de Gaudí.

En el ámbito gastronómico, el restaurante Moments, bajo la supervisión de la aclamada chef Carme Ruscalleda, ofrece una experiencia culinaria excepcional que rinde homenaje a la rica tradición gastronómica catalana. Sus creaciones exquisitas y cuidadosamente elaboradas son un deleite para los sentidos.

Cada una de las habitaciones y suites ha sido diseñada con esmero y elegancia por la renombrada diseñadora Patricia Urquiola, ofreciendo un ambiente único y acogedor.