3 alternativas para la mantequilla y cómo se utilizan
Aunque la mantequilla tiene algunas propiedades saludables, no es recomendable abusar de ella. Apunta estas alternativas a la mantequilla y cómo utilizarlas, te sorprenderán.
La mantequilla es un ingrediente clave en la elaboración de ciertas recetas, pero su uso no es obligatorio, pues se puede sustituir y, además, obteniendo muy buenos resultados. Múltiples estudios han demostrado que el consumo excesivo de mantequilla aumenta los depósitos de colesterol en las arterias, puede dañar el corazón y causar algunas enfermedades. Por eso, es recomendable reducir su consumo, utilizando sustitutos saludables.
Alternativas para la mantequilla
Las mantequillas vegetales tienen los mismos usos que la mantequilla clásica o común. Se utilizan para untar las tostadas, para preparar pasteles, saltear las verduras y humectar la pasta, entre otros múltiples usos.
La margarina se ha considerado durante muchos años más saludable que la mantequilla, y aquellas sin aceite de palma ni ácidos grasos trans, son particularmente beneficiosas, como la mantequilla de arce, el aceite de coco y los purés de semillas.
¿Cómo se utilizan los sustitutos de la mantequilla?
Mantequilla de arce
La mantequilla de arce es una alternativa a la mantequilla animal, saludable y muy sabrosa. Es una pasta vegetal hecha de jarabe de arce, llevada a ebullición y luego enfriada en hielo.
No contiene grasas ni productos lácteos y es muy rica en sales minerales, potasio y magnesio. Se emplea, generalmente, como un spread en tostadas, tortitas, o para el glaseado de los pasteles.
Aceite de coco
Elaborado a partir de la fruta, el aceite de coco se ha convertido en un ingrediente indispensable de la cocina moderna y saludable. Es muy rico en hierro, magnesio y manganeso y tiene alta capacidad antioxidante. Además, facilita la digestión y aporta mucha energía.
Según algunos especialistas, el aceite de coco es un posible tratamiento para el Alzheimer y su uso reduciría el riesgo de cáncer, enfermedades crónicas y cardíacas.
Este aceite se utiliza normalmente en pastelería y también para hacer frituras, pues se derrite a alta temperatura. El mejor aceite de coco es el de calidad orgánica, extraído por presión en frío, pues no ha sido desodorizado y mantiene todos sus nutrientes intactos.
Puré de semillas
Los denominados purés de semillas son aquellos purés vegetales hechos, por ejemplo, con almendras, avellanas, pistachos, sésamo o cacahuetes, los que se convierten en aceites muy ricos en fibra y ácidos grasos insaturados, libres de colesterol.
Estos sustitutos de la mantequilla son altamente beneficiosos para la salud. Son ideales para untar las tostadas y una excelente opción para la preparación de recetas de repostería.
¿Conoces algún otro sustituto para la mantequilla? Déjanos tus comentarios. Prueba estas alternativas a la mantequilla para alimentarte de forma más saludable y recomienda a tus amigos comenzar con este nuevo hábito de salud. ¡Comparte estos consejos!
Temas:
- Alimentos
Lo último en OkSalud
-
Así influye lo que eliges para comer en la salud del cerebro
-
Dra. Rodríguez: «La Medicina de Familia es la única especialidad con una visión holística integral»
-
Dr. Enrique Grande: «El cáncer de testículo suele ser totalmente asintomático en etapas iniciales»
-
Éstas son las diferencias que debes saber entre la hipertensión arterial y la ocular
-
Madrid niega un déficit de camas hospitalarias y advierte que los índices de ocupación son estables
Últimas noticias
-
Moncloa ataca a Milei por hablar de la investigación a Begoña Gómez pero ve bien llamarlo drogadicto
-
Pedro y el lobo
-
La Liga 2024, en directo hoy: cuatro equipos se juegan el descenso
-
Once oficial del Barcelona contra el Rayo Vallecano: Gündogan regresa a la acción
-
Pogacar reina en Livigno ante un renacido Nairo Quintana y sentencia aún más el Giro de Italia