Receta casera de sopa de patata con verduras y bacón

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 22/12/2022 09:45
  • Actualizado: 22/12/2022 10:41

La sopa de patatas con bacón es uno de los platos más sencillos y ricos que podemos preparar en casa. Con tan solo unos pocos ingredientes, como patatas, cebolla, ajo, bacón, caldo de verduras u hueso de ternera, es posible preparar una sopa ligera, nutritiva y deliciosa. No hay que olvidar que de la calidad que tenga el calo de verduras va a depender mucho el sabor final de todo el conjunto.

Esta sopa es una manera perfecta de aprovechar los restos de patatas cocidas y de bacón, muy saludable y es una comida completa con suficientes proteínas para satisfacer a todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

• 2 patatas grandes
• 2 cebollas medias
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de bacón
• 2 litros de caldo de pollo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

1. Pela y corta las patatas en dados pequeños.
2. Pela y pica las cebollas. Haz lo mismo con los ajos.
3. Corta el bacón en trozos pequeños.
4. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
5. Añade el bacón y sofríe durante unos minutos.
6. Agrega las cebollas y los ajos y sofríe unos minutos más.
7. Añade las patatas y ve integrando en el conjunto durante unos minutos.
8. Agrega el caldo de pollo, el tomillo, la pimienta y la sal. 10. Deja que la sopa hierva durante unos 20 minutos.
9. Sirve caliente.
   

Una vez que la sopa esté lista, se puede servir con unas tostadas de pan y un poco de queso rallado para darle un toque final. Es un plato muy nutritivo y sabroso que se puede disfrutar tanto en invierno como en verano, una excelente opción para una comida rápida y saludable, especialmente para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. Esperamos que os haya gustado esta receta y os animéis a prepararla en casa. ¡Os aseguramos que no os arrepentiréis!