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Satarash, ¿conoces esta receta bosnia?

Si buscas recetas un poco diferentes para hacer en casa, tienes que animarte con esta de satarash. Aquí te dejamos los pasos.

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Sopa húngara de patata y chorizo

Strudel de chocolate

  • Francisco María
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Bosnia es mucho más que sus historias de guerra o conflictos, también es el lugar en donde, a través de los años, se ha desarrollado una de las más exquisitas gastronomías y esta receta es un buen ejemplo de ello. Se trata del Satarash, un plato diferente y exquisito, con el cual podrás sorprender a los que más quieres porque, además, tiene una magnífica presentación. ¿Lo mejor? No necesitas se un chef experto para que este plato quede perfecto porque es muy fácil de preparar. Son ingredientes que seguramente tendrás en la despensa de casa o son sencillos de buscar.

Además de delicioso, este plato también es una gran opción desde el punto de vista nutricional porque cuenta con varios tipos de carnes que, sin duda alguna, son una magnífica fuente de proteínas, vitaminas y minerales, como es el caso de la carne de cordero, de cerdo y de ternera. Adicionalmente, tiene verduras como cebollas, pimientos verdes, tomates y ajo, cuyo consumo es clave para mejorar nuestro sistema inmune general, entre muchos otros beneficios específicos.

Ingredientes:

Cómo preparar el Satarash:

  1. Picar todas las carnes en dados, así como también los ajos y las cebollas.
  2. En una olla lo suficientemente grande, agregar la grasa de cerdo o aceite vegetal, cuando esté caliente, freír los dados de las carnes a fuego alto hasta que estén dorados. Remover constantemente para evitar que se quemen.
  3. Posteriormente, bajar un poco el fuego y agregar las cebollas, los ajos y espolvorear con la pimienta rosa.
  4. Agregar el agua y rehogar todos los ingredientes. Condimentar con sal, comino, remover todos los ingredientes, bajar la temperatura del fuego y tapar la olla. Dejar cocinar durante 45 minutos.
  5. Mientras tanto, lavar, pelar y trocear los tomates y los pimientos. Cuando hayan pasado los 45 minutos, agregarlos a la olla y dejar cocinar durante 20 minutos adicionales y, finalmente, agregar la nata agria. Remover muy bien para que todos los ingredientes y sabores se integren.
  6. Rectificar el punto de sal del conjunto del plato. Servir recién hecho, en caliente.

Esta receta es muy fácil de hacer, es sumamente nutritiva y su sabor es, sencillamente, extraordinario. Es una gran opción para cambiar los sabores y sorprender a los que más queremos con este auténtico tesoro de la gastronomía de Bosnia. Anímate a prepararlo y descubre un pedacito de este increíble país a través de sus comidas.