Salsa pebre chilena
Hay muchas salsas sencillas que puedes probar en casa. Un buen ejemplo de ello es la salsa pebre chilena. Anota los pasos.
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Ensalada chilena
La salsa pebre chilena es una de las recetas más interesantes de la gastronomía de este país y también una de las más versátiles porque se utiliza para aderezar una gran cantidad de platos. De ahí que aprender a hacerla sea tan recomendable, especialmente cuando deseamos explorar sabores diferentes y lo mejor es que es muy fácil de preparar.
Además de deliciosa y versátil, esta salsa típica de la gastronomía chilena también aporta interesantes beneficios a nivel nutricional para nuestro cuerpo, porque está elaborada con ingredientes frescos como el tomate, cebolla, perejil, cilantro y ají. Como resultado, contribuye a mejorar significativamente la respuesta de nuestro sistema inmune y con ello reducimos, significativamente, las probabilidades de desarrollar una amplia gama de enfermedades y patologías, desde los más simples hasta los más graves.
Ingredientes:
- 1 tomate grande
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 1 ají verde pequeño
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 puñado de perejil fresco
- 1puñado de cilantro fresco
- Sal
Cómo preparar la salsa pebre chilena:
- Después de lavar y secar los vegetales, proceder a cortarlos finamente en cuadros pequeños, tanto el tomate como los ajos, el ají y la cebolla.
- Cortar, también, el perejil y el cilantro fresco, pero antes de hacerlo, retirar los tallos y cortar las hojas lo más fino posible.
- Cuando todos los ingredientes estén picaditos, colocarlos en un bol y proceder a mezclarlos muy bien con la ayuda de unas cucharadas. Es importante que todos los ingredientes se integren para obtener una salsa colorida y equilibrada.
- A lo anterior, añadirle una pizca de sal al gusto, así como también los 100 ml de aceite de oliva virgen extra. Volver a mezclar para que se integre bien.
- Tapar el bol con papel film y llevar a la nevera, por un mínimo de una hora, aunque si se deja un poco más mucho mejor.
- Transcurrido el tiempo anterior, destapar el bol y probar la salsa para verificar si es necesario o no corregir la sal.
- Si está lista, proceder a utilizar en cualquier tipo de preparación como aderezo.
Esta receta es muy fácil de preparar, no te llevará más de 10 o 15 minutos entre que lavas y cortas todos los ingredientes. Después, solo deberás tener un poco de paciencia para esperar la hora de reposo y ya está lista para utilizar. Esta receta es perfecta para hacer una amplia variedad de preparaciones porque le aporta un sabor mucho más intenso, además de color y muchas propiedades nutricionales. Anímate a preparar esta rica salsa típica de la gastronomía chilena y dale un toque diferente a tus comidas.
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