Receta de Pimientos rellenos de atún, salmón fresco y surimi

• Francisco María
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• • 15/11/2024 09:45
  • Actualizado: 15/11/2024 12:52

Esta receta de pimientos rellenos de atún, salmón fresco y surimi es un buen ejemplo de que es posible comer saludable sin sacrificar el sabor. ¿Lo mejor? Es una receta sumamente fácil de preparar y no te llevará más de unos pocos minutos una vez que tengas los ingredientes listos. Este plato es, además, una opción ideal para compartir en ocasiones especiales porque tiene una fantástica presentación.

La mezcla del atún, el salmón y el surimi genera un plato de pescados con diversas proporciones de grasas. El menos natural sería el surimi, que incorpora azucares y almidones, pero esto no es del todo negativo debido a que asegura una mínima porción de carbohidratos. De resto, esta propuesta será rica en vitaminas, minerales y ácidos grasos totalmente naturales y positivos. El sistema cardiovascular suele ser muy favorecido cuando se incluye en la dieta la carne marina. A continuación, esta receta que permite combinar sabores marinos… ¡Sigue leyendo!

Además de delicioso y fácil de hacer, esta receta es muy saludable ya que entre sus ingredientes principales aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Por un lado, el salmón es rico es ácidos grasos saludables omega 3, lo que fortalece la salud cerebral y cardiovascular. Por otro lado, el surimi también aporta una gran cantidad de proteínas y es bajo en grasa. De allí que este plato ayude, entre otras cosas, a fortalecer el sistema inmune y la función cognitiva.

Ingredientes:

• 8 pimientos del piquillo en conserva o asados
• 150 g de atún en lata en aceite de oliva
• 150 g de salmón fresco
• 100 g de surimi
• 100 g de queso crema
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• ½ cebolla pequeña
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco

Cómo preparar esta receta de pimientos rellenos de atún, salmón fresco y surimi:

1. Pela y pica finamente la cebolla. Reserva.
2. Para el relleno desmenuza el salmón y el atún. Colócalo en un bol grande.
3. Agregar al bol anterior el surimi previamente picado en trocitos.
4. Añade también la cebolla que habías reservado. Añade la mayonesa, el queso crema y la mostaza.
5. Mezcla muy bien todos estos ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
6. A continuación, añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Vuelve a mezclar para integrar.
7. Con mucho cuidado, procede a abrir los pimientos de piquillo, intentando no romperlos y procede a llenarlos con la mezcla anterior. Puedes utilizar una manga pastelera o buen una cuchara pequeña.
8. Finalmente, calienta los pimientos rellenos en una sartén a fuego medio durante dos o tres minutos por cada lado, aunque si lo prefieres, también puedes servirlos fríos.
9. Finalmente, al momento de servir, puedes agregar por encima perejil finamente picado para decorar y también otorgar un toque extra de sabor.

Información nutricional: 1476 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Como puedes observar, esta receta de pimientos rellenos de atún, salmón fresco y surimi es una opción deliciosa y muy fácil de preparar. Podemos garantizarte que amarás el sabor de este plato y querrás repetirlo en más de una ocasión.