Receta de crema de champiñones con huevo

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/05/2020 17:00
  • Actualizado: 03/05/2020 20:32

Esta crema de champiñones con huevo es una receta fácil de cocinar con un resultado de restaurante. Necesitamos una buena materia prima que será la encargada de conseguir la creación de un plato de lujo. Los champiñones son un ingrediente sencillo que queda especialmente bien en forma de cremas, para los amantes de este elemento quedará aún mejor si lo combinamos con un clásico de toda cocina, el huevo. Esta crema además de estar exquisita es una receta low cost, no se necesita invertir mucho dinero o esfuerzos en crear un plato elegante y delicioso. Atrévete a probarlo.

Ingredientes:

• 400 gr de champiñones
• 2 cebollas
• 500 ml de nata para cocinar
• 8 huevos
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado
• Masa de pizza
• Aceite

Cómo preparar crema de champiñones con huevo

1. Esta receta la vamos a cocinar en un abrir y cerrar de ojos, solo necesitamos buscar en nuestra cocina los ingredientes necesarios.
2. Nos ponemos manos a la obra con las cebollas. Las pelamos y cortamos lo más finitas posibles para que se conviertan en el fondo de esta crema.
   
3. En una sartén con un chorrito de aceite pochamos la cebolla. Cuando empiece a estar dorada le añadimos el ajo en polvo o fresco si tenemos en casa. Con un par de dientes de ajo es suficiente.
4. Lavamos los champiñones y los cortamos en trocitos. Los añadimos a la cebolla y salteamos durante unos minutos. Este ingrediente posee una gran cantidad de líquido.
5. Cuando se haya evaporado el líquido y los champiñones estén casi listos separamos los trocitos más bonitos para decorar y ponemos el resto en el vaso de la batidora.
6. Trituramos los champiñones con la nata para cocinar. Incorporamos los huevos. Conseguiremos de esta manera una crema que terminaremos en el horno.
7. Preparamos unas tartaletas con masa de pizza. Forramos un molde, podemos hacer una versión más grande o individuales. Depende del tipo de compromiso con esta receta.
8. Vertemos la crema y colocamos un poco de queso por encima, decoramos con los champiñones que hemos reservado. Podemos servir la crema sin base, directamente como si fuera un pudin, pero la base de pizza le dará la consistencia necesaria.
   
9. Horneamos esta crema a 180º durante unos 15 minutos o un poco más si hemos usado un molde más grande, hasta que los huevos se hayan cuajado y tengamos listo un plato maravilloso.
10. Podemos servir esta receta en frío o en caliente, servimos con un poco de perejil picado por encima. Tendremos listo un entrante o primer plato muy fácil de preparar que gustará a toda la familia.