Nutrición

5 trucos para comer más sano aprovechando mejor los alimentos

5 trucos para comer más sano aprovechando mejor los alimentos
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Ahora más que nunca hay que aprovechar al máximo los alimentos de la cesta de la compra. Estamos cansados de escuchar que no se debe tirar nada a la basura, y es verdad. Se puede comer más sano sacándole un gran partido a los distintos productos que tenemos en casa. Sigue con atención nuestros 5 trucos para comer más sano aprovechando mejor los alimentos:

  • En la medida de lo posible hay que consumir la fruta con piel. Eso sí, hay que lavarla bien antes de comerla. La piel nos aportará muchas vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Gran parte del peso de una fruta se va en la piel.
  • Siempre que se pueda es mejor pelar los vegetales una vez que ya estén cocidos, ya que de esa manera sólo se quitará la piel y no la pulpa, como suele ocurrir con las calabazas, boniatos u otros vegetales crudos. Al igual que ocurre con la fruta, también se aconseja tomar las hortalizas con piel cuando estén bien limpias.
  • Es posible que alguna vez se te haya quedado alguna pieza de fruta olvidada en el frigorífico y se encuentre demasiado madura para tomar. En lugar de tirarla a la basura te recomendamos que la aproveches para elaborar un batido, salsas o como acompañamiento en un dulce.
  • Siempre se pueden aprovechar los caldos resultantes de cocer verduras y carnes como la gallina o el pollo. Cuentan con muchas vitaminas y minerales. Puedes añadírselo a un arroz o a la pasta aprovechando el intenso sabor que tiene.
  • Se aconseja comer las pencas y tallos de las verduras de hoja, como en el caso de las espinacas o acelgas. Contienen grandes cantidades de fibra y se pueden aprovechar para una sopa de verduras o incluso un salteado.

Se trata de comer lo más sano posible gastando lo justo y sin tirar nada. Como acabamos de ver, se le pueden dar una segunda vida a ciertos alimentos. Son 5 trucos para comer más sano aprovechando mejor los alimentos.

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