Suero de leche, ¿cómo actúa en nuestra piel?

La leche es una sustancia compleja. Durante la coagulación, que es el proceso con el que se inicia la fabricación de quesos, el calcio de la leche reacciona con unas proteínas llamadas caseínas. Se produce un semisólido, llamado cuajada, y un líquido que es el suero de leche o lactosuero. Rico en proteínas, bajo en calorías, este producto tiene muchas propiedades alimenticias, pero también se lo utiliza como proteína para deportistas y para el cuidado de la piel.

Un poco de historia del suero de leche

El suero de leche se conoce desde los tiempos más remotos. Hasta comienzos del siglo XX el queso se elaboraba en granjas familiares y el suero se destinaba a la alimentación de los cerdos.

Con el siglo XX llegó la industria láctea y comenzaron a fabricarse quesos en grandes cantidades, aumentando la producción de suero. Realmente el 90% de la leche es suero. Este líquido simplemente se desechaba en cursos de agua o el suelo, hasta que se determinó que era altamente contaminante.

Se comenzaron a investigar nuevos usos del suero de leche. Así aparecieron:

• Suplementos alimentarios, se utilizan también en las dietas para bajar de peso.
• Proteínas concentradas para deportistas, ya que aumenta la masa muscular.
• Productos de panadería.
• Bebidas deportivas.
• Chicles, golosinas.
• Ácidos.
• Productos de la industria farmacéutica y cosmética.

Suero de leche y cuidado de la piel

Debido a su composición, el suero de leche es una sustancia con importantes propiedades nutritivas:

• Vitaminas del grupo B, C y E.
• Vitamina D.
• Calcio, potasio, magnesio y manganeso. También fósforo.
• Ácidos grasos.
• Proteínas de alto valor biológico.

Recordemos que la leche se utiliza como ingrediente en tratamientos de belleza desde los tiempos más remotos. Por eso no es raro que el suero de leche sea un componente muy importante en productos para el cuidado de la piel. Sus componentes están asociados a la prevención del fotoenvejecimiento, hidratación y fortalecimiento de la barrera cutánea. También se cree que tiene otras virtudes como antimanchas, tónico natural, calmante de la dermatitis, suavizante, exfoliante y para el tratamiento del acné.

Antes de utilizar el suero de leche para cualquier tratamiento, te recomendamos consultar con tu dermatólogo, pues aunque su uso se considera seguro, faltan evidencias científicas. Además, el suero de leche contiene lactosa, que puede ser perjudicial para las personas alérgicas.

¿Qué productos para la piel contienen suero de leche?

Hay decenas de productos cosméticos y cosmecéuticos que contienen suero de leche. Sin embargo no siempre es fácil identificar este componente. Por ejemplo, uno de los derivados de la lactosa que se obtiene del suero de leche es el ácido láctico. Se utiliza en exfoliación y como hidratante, astringente y renovador celular.

Otros productos:

• Cremas para manos con suero de leche.
• Lociones de leche en suero.
• Mascarillas de suero.
• Cremas con proteínas de suero de leche.
• Cremas con lactosuero.

Ahora ya sabes cómo encontrar y utilizar el suero de leche. Realmente se trata de un producto lleno de nutrientes y de sustancias beneficiosas para nuestro organismo. ¡Comienza a utilizarlo y disfrutar de sus ventajas!