Las fantásticas propiedades del ajo para la salud

Lo usamos en la cocina, da sabor a los platos y además ofrece cantidad de beneficios. Conoce cuáles son las fantásticas propiedades del ajo para la salud, algo que hace que lo incorpores mucho más a tu dieta. Debes saber que este alimento procede de oriente medio y lleva usándose desde hace cientos de años tanto para la cocina como para fines terapéuticos.

No es algo de ahora, es decir, las primeras referencias que se tienen del ajo con fines terapéuticos fueron en el Antiguo Egipto, y más tarde se comía para evitar enfermedades como el tifus y el cólera.

Descubre todas las propiedades del ajo para la salud

Propiedades antibacterianas y antisépticas

Desde Nutritienda destacan que el ajo es conocido por sus compuestos bioactivos que le confieren propiedades antibacterianas y antifúngicas, aunque dependen del tipo de ajo que se utilice y de si está cocinado o crudo.

Como antibiótico

Aunque no van a sustituir a las medicinas, es de destacar que este alimento se presenta como un importante antibiótico natural, y por esto ayuda en los resfriados y catarros.

Antioxidante

El ajo posee ingredientes activos como los fenoles y las saponinas con propiedades antioxidantes. Con ello inhiben la formación de radicales libres, y aumenta las enzimas antioxidantes celulares.

Mejora la presión arterial

Es un mineral con cantidad de nutrientes y al llevar potasio contribuye al mantenimiento de la presión arterial en niveles normales. Junto con el sodio juega un papel fundamental en el organismo. Es también uno de los minerales más prescritos para la hipertensión.

Fuera colesterol

El colesterol malo (LDL) es capaz de obstruir las paredes de nuestras arterias, el ajo ha sido estudiado por su posible capacidad para reducir el colesterol.

Otras propiedades nutricionales

Es fuente de aminoácidos esenciales, vitaminas, enzimas, lípidos, sales minerales y muchos componentes activos que hacen que sea uno de los alimentos con más propiedades curativas. La gran mayoría se deben a la alicina que contiene, a la vitamina B6, al yodo, fósforo, manganeso, selenio, potasio y vitamina C.

Además, el yodo es un mineral que contribuye a que el tiroides funcione correctamente y a la producción normal de hormonas tiroideas.

Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, explica que el ajo es uno de los alimentos más usados en nuestro país, es recomendado por su sabor y aroma, ya que da un toque especial a cada guiso que se hace, pero no solo eso, es un alimento muy recomendable para nuestra salud.