Receta de Huevos gratinados con salsa de carne

Los huevos gratinados con salsa de carne son una alternativa al típico revuelto. El gratinado es una técnica culinaria que consiste en utilizar el horno para que un alimento se ponga crujiente. Básicamente, lo que exponemos al calor directo es la cara externa de determinado plato. Se suele colocar una capa protectora para evitar que el plato se queme. En muchos casos, se utiliza queso para que este ingrediente se gratine y cree una capa gruesa. Claro que existen otras alternativas como lo sería la salsa de carne El resultado: el plato principal queda protegido y conserva su aroma original agregando el gratinado. El huevo es un producto alimenticio ideal para realizar esta técnica, debido a su constitución blanda. Su estructura permite resaltar el contraste entre lo gratinado y el resto de la comida.

Mezclar la carne con el huevo constituye una propuesta llena de proteínas. En algunos casos, se trata de un plato bastante fuerte. No obstante, la ventaja de este tipo de propuestas está en que podemos dejar a un lado el consumo de carbohidratos. En realidad, se trata de una preparación contundente, por lo cual no se puede abusar de su preparación. Pero en una ocasión especial nunca está de más, debido a su sabor y practicidad.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1/2 de carne picada
• 6 tomates rojos
• 2 vasos de salsa bechamel
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparar huevos gratinados con salsa de carne:

1. Cocinar la carne picada en un poco de aceite y sazonar al gusto. Esperar a que se selle.
2. Cocer los huevos en agua hirviendo. Esto se puede hacer a la vez que la cocción de la carne.
3. Limpiar y cortar los tomates en trozos medianos para facilitar su licuado. Licuar en una licuadora.
4. Echar el tomate líquido en la carne y dejar cocinar hasta que se espese un poco.
5. Sacar los huevos del agua y quitar la cascara. Cortar cada huevo por la mitad.
6. Derretir la mantequilla y mezclar con la salsa bechamel.
7. Dejar reposar los huevos y colocar en una bandeja para hornear. Verter la salsa bechamel sobre ellos.
8. Echar la salsa de carne encima de los huevos
9. Hornear los huevos durante 25 minutos con el horno puesto a 200 grados centígrados.

Después de estos pasos podemos sacar los huevos gratinados con salsa de carne. Esperamos unos diez minutos para que se reposen y enfríen un poco. Esta propuesta es versátil y puede usarse en el desayuno, la comida o la cena.