Receta de croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón
Si te gusta preparar croquetas en casa, anímate con esta receta de croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón. Sencillamente irresistibles.
Las croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón, son una verdadera delicia. Están listas en un abrir y cerrar de ojos, tienen un buen rendimiento y lo mejor es que conquistan a todo el que las prueba. El queso de cabra tiene un sabor intenso y característico, que le da un toque increíble a las elaboraciones donde se integra. El jamón y los huevos cocidos son dos alimentos presentes en todas las neveras, así que no hay problema para reunir los ingredientes de esta receta y sorprender a los comensales. Las croquetas admiten multitud de rellenos, con una base de bechamel que al freírse queda cremosa. Un delicioso bocado.
Las croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón son ricas, y aportan un buen número de nutrientes a la dieta. Por ejemplo, la leche con la que se hace la bechamel y el queso de cabra aportan calcio, que fortalece los huesos. El huevo y el jamón contienen proteínas y vitaminas esenciales.
Ingredientes:
- 100 gr de jamón cocido
- 3 huevos
- 100 gr de queso de cabra
- ¼ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de leche
- 1 taza de harina
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Como preparar croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón:
- Poner dos huevos en una olla con agua a cocer durante 10 minutos a partir del hervor.
- Retirar, pelar y picar.
- Picar el jamón y el queso en trozos pequeños.
- Picar la cebolla y los ajos. Calentar una sartén profunda con dos cucharadas de aceite.
- Sofreír a fuego suave la cebolla y el ajo hasta que queden transparentes.
- Agregar el jamón. Continuar la cocción hasta que se vea dorado.
- En ese momento, echar a la sartén dos cucharadas de harina, remover para que tome color.
- Añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover.
- Cocinar hasta obtener una masa ligera y suave. Salpimentar al gusto.
- Incorporar el queso de cabra. Continuar removiendo hasta que la masa quede bien firme.
- Apagar el fuego y, por último, agregar los huevos picados. Mezclar, tapar con papel film y dejar reposar la masa durante dos horas.
- Batir el huevo fresco en un plato hondo, salpimentar. En otro plato colocar el pan rallado y en otro la harina restante.
- Hacer bolitas con la masa y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
- Freír en abundante aceite. Escurrir sobre papel absorbente.
- Servir las croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón enseguida.
No lo dudes y prueba esta exquisita receta de croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón. Haz bastante cantidad porque cuando las sirvas, ¡van a desaparecer!
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