Receta de croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón

Las croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón, son una verdadera delicia. Están listas en un abrir y cerrar de ojos, tienen un buen rendimiento y lo mejor es que conquistan a todo el que las prueba. El queso de cabra tiene un sabor intenso y característico, que le da un toque increíble a las elaboraciones donde se integra. El jamón y los huevos cocidos son dos alimentos presentes en todas las neveras, así que no hay problema para reunir los ingredientes de esta receta y sorprender a los comensales. Las croquetas admiten multitud de rellenos, con una base de bechamel que al freírse queda cremosa. Un delicioso bocado.

Las croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón son ricas, y aportan un buen número de nutrientes a la dieta. Por ejemplo, la leche con la que se hace la bechamel y el queso de cabra aportan calcio, que fortalece los huesos. El huevo y el jamón contienen proteínas y vitaminas esenciales.

Ingredientes:

• 100 gr de jamón cocido
• 3 huevos
• 100 gr de queso de cabra
• ¼ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de leche
• 1 taza de harina
• Pan rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Como preparar croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón:

1. Poner dos huevos en una olla con agua a cocer durante 10 minutos a partir del hervor.
2. Retirar, pelar y picar.
3. Picar el jamón y el queso en trozos pequeños.
4. Picar la cebolla y los ajos. Calentar una sartén profunda con dos cucharadas de aceite.
5. Sofreír a fuego suave la cebolla y el ajo hasta que queden transparentes.
6. Agregar el jamón. Continuar la cocción hasta que se vea dorado.
7. En ese momento, echar a la sartén dos cucharadas de harina, remover para que tome color.
8. Añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover.
9. Cocinar hasta obtener una masa ligera y suave. Salpimentar al gusto.
10. Incorporar el queso de cabra. Continuar removiendo hasta que la masa quede bien firme.
11. Apagar el fuego y, por último, agregar los huevos picados. Mezclar, tapar con papel film y dejar reposar la masa durante dos horas.
12. Batir el huevo fresco en un plato hondo, salpimentar. En otro plato colocar el pan rallado y en otro la harina restante.
13. Hacer bolitas con la masa y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
14. Freír en abundante aceite. Escurrir sobre papel absorbente.
15. Servir las croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón enseguida.

No lo dudes y prueba esta exquisita receta de croquetas de huevo cocido, queso de cabra y jamón. Haz bastante cantidad porque cuando las sirvas, ¡van a desaparecer!