Pizza hawaiana, receta casera

• Francisco María
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• • 06/12/2021 14:00
  • Actualizado: 06/12/2021 14:00

La polémica pizza hawaiana… Tiene todos los ingredientes de una pizza clásica pero la estrella que genera todos los debates es la piña. Probablemente alguna vez habrás pensado que esta combinación es descabellada y estás en lo cierto, eso no quiere decir que esta receta originaria de Canadá no esté a la altura de otras muy populares, como la margarita, napolitana o romana. Aquí te contamos algunos detalles sobre esta preparación, así como los pasos que tienes que seguir para hacerla.

A mediados del siglo pasado, Sam Panopoulos, un hombre proveniente de Grecia creó la primera pizza hawaiana. Junto a su hermano abrió un pequeño restaurant de comida que ofrecía pizzas más simples. Entre sus ideas, surgió la de añadirle trozos de piña. A sus comensales les agradó la receta, por lo que se fue haciendo, cada vez, más popular. Por si te lo preguntas, el nombre de la pizza hawaiana proviene de la marca piñas enlatadas que compraban para su local: Hawaiian Canned Pineapple.

Y, como todo alimento, la pizza hawaiana también tiene sus propios beneficios para la salud. Tiene un alto aporte de carbohidratos, una fuente de energía importante a lo largo del día. Además, el queso contiene vitamina A y D que ayudan al crecimiento celular.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de fuerza
• 150 mililitros de salsa de tomate
• 20 gramos de levadura fresca
• 3 rodajas de piña natural (también sirve enlatada)
• 200 gramos de queso mozzarella
• 60 gramos de jamón cocido
• 240 mililitros de agua
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un bol añade la harina de fuerza, sal y forma un hoyo (como un volcán)
2. Vierte la levadura fresca al agua tibia (no caliente), remueve y déjalo actuar durante unos minutos.
3. Cuando haya crecido un poco la levadura, agrega la mezcla dentro del hoyo.
4. Lentamente con tus manos o una espátula, empuja la harina hacia el centro hasta que se vaya humedeciendo.
5. Agrega un chorrito de aceite de oliva
6. Comienza a amasar para desaparecer los grumos. Y deja reposar cubierta con un pañuelo durante unos 15 minutos.
7. Cuando haya acabado el tiempo, espolvorea más harina sobre una superficie plana (encimera) y extiende la masa. No demasiado para contener la mayor cantidad de aire en la masa.
8. Divide la masa en las porciones de pizza que harás y extiende en círculos.
9. Esparce sobre la masa la salsa de tomate, el queso mozzarella y el jamón cocido
10. Agrega los trozos de pizza y orégano al gusto.
11. Lleva al horno precalentado a 230° por 45 minutos

¡Ya está! Saldrá una pizza perfumada y deliciosa del horno. Lista para comer con tus amigos. Deja los miedos a un lado y prueba la pizza hawaiana. No dejes que otros te lo cuenten. Puedes comprar la masa de pizza ya hecha y solo rellenar, pero tendrá más encanto si haces la pizza desde el principio.