Receta de pizza blanca

¿Has probado la pizza blanca? Pocos ingredientes para un resultado delicioso. Tiene un sabor suave y aromático gracias a la albahaca y el ajo. En otro artículo hicimos pizza calzone, hoy pizza blanca.

El ingrediente principal en esta pizza blanca es la mozzarella, en Italia la más apreciada es la mozzarella elaborada con leche de búfala. Este animal produce una buena leche pero necesita comer menos que las vacas, así que resultan un ganado muy rentable. Se crían en distintas zonas del mundo como Reino Unido, Australia, Egipto o Sudáfrica además en Italia.

Ingredientes

• 1 base de pizza rústica congelada (cómo hacerla casera si prefieres)
• 3 dientes de ajo
• 250 g de queso rallado de mozzarella
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Unas hojitas de albahaca fresca cortadas finas

Cómo hacer pizza blanca

1. Precalentar el horno a 180 grados forra un molde o bandea de horno con un poco de papel de horno en a base. 
2. Introduce la base de pizza sin relleno y hornea dos minutos.
3. Retira del horno y agrega el queso mozzarella y el ajo muy picado.
4. Corta las hojas de albahaca muy finas con las tijeras y espolvorea sobre el queso.
5. Añade un poco de sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
6. Hornea durante 12 minutos a 180 grados y deja reposar unos minutos en el horno apagado.