Muffins lowcarb con aguacate y toque de queso cremoso

• Francisco María
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• • 30/03/2022 13:45
  • Actualizado: 30/03/2022 14:06

La receta de muffins lowcarb con aguacate y toque de queso cremoso, es uno de los platos más deliciosos, económicos y rápidos de preparar. Sin embargo, antes de entrar de lleno en la preparación, explicaremos brevemente el origen de los ingredientes. En un principio, se dice que el aguacate tiene 10 mil años de historia, y hasta entonces ha sido un alimento vital en la cocina. El aguacate se hizo conocido en el mundo desde la llegada de los españoles a tierras mexicanas, durante la época de la Colonia. Si no tienes aguacate en casa o no te gusta este ingrediente, siempre puedes sustituirlo por otras verduras y hortalizas. Como ejemplos, el calabacín, calabaza, el brócoli, acelgas, etc.

Los nutrientes del aguacate son vitaminas A, C, E, B1, calcio, hierro, magnesio y un largo etc. de minerales. La pulpa del aguacate es importante para ayudar a eliminar el colesterol malo, o sea, la grasa acumulada en las arterias. Por otro lado, el aguacate también es muy usado para preparar remedios caseros, por ejemplo, algunos usan las hojas del mismo parar preparar té y curar la tos. Junto a ello, entre las propiedades nutricionales de los muffins lowcarb con aguacate y toque de queso cremoso, está la amplia gama de vitaminas del huevo, como lo es la A, B2, Biotina, B12, D, E y K, además de minerales como el fósforo, selenio, hierro, yodo y zinc.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 tomate
• Aguacate al gusto
• Queso mozzarella al gusto
• Especias al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lo primero que harás para hacer esta rica receta de muffins lowcarb con aguacate y toque de queso cremoso, será, precalentar el horno a 200°.
2. En un bol espacioso, bate los huevos hasta que estén perfectamente integrados.
3. Puedes ir cortando en trozos pequeños el resto de los ingredientes, para proceder a añadirlos en el bol con los huevos batidos.
4. A la mezcla anterior, añádele las especias al gusto, junto con la sal y la pimienta.
5. En un molde para muffins, vierte un poco de aceite y esparce bien.
6. Lo siguiente será añadir la mezcla de huevos en cada uno de los orificios de tu molde.
   
7. Lleva al horno por aproximadamente 10 minutos.

Ahora solo tendrás que desmoldar con cuidado de no quemarte y servir en cada plato a tu comensal, disfruta de esta delicia en cualquier hora del día, especialmente en el desayuno si estás con tiempo limitado. Incluso puedes servir acompañado de otra de tus guarniciones preferidas.

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