Menú semanal saludable: Semana del 6 al 12 de julio de 2020

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 06/07/2020 11:00
  • Actualizado: 06/07/2020 11:07

El menú semanal saludable de esta primera semana de julio está dedicado a uno de los platos más cocinados de este país, el arroz a la cubana. El nombre de esta receta formada a base de arroz blanco, tomate y huevo, con un poco de plátano delata su origen. Su sencillez lo hace ser uno de recurrentes en esos días en los que queremos disfrutar del tiempo libre.

El origen de este plato con nombre cubano es español. Este desayuno que se servía en algunos lugares de la isla caribeña fue reinterpretado una y otra vez hasta principios del siglo XX. Las Islas Canarias cuna de influencias americanas fueron las primeras en incorporar esta maravilla culinaria que llegó al continente a la espera de una merecida reinterpretación.

Dejaría de ser un desayuno para emprender las duras jornadas de trabajo o los paseos por una isla repleta de actividad, se quedaría como plato típico con debate incluido. Con o sin plátano, esa es la grandeza de una de esas recetas que tiene un poco de todo. Arroz blanco con tomate y huevos, no se puede pedir más para disfrutar de un día completo.

Lunes, 6 de julio

• Primer plato: Macarrones a la cubana
• Segundo plato: Flan de calabacín
• Postre: Tarta de crema de coco y merengue

Martes, 7 de julio

• Primer plato: Arroz con verduras
• Segundo plato: Lubina al papillote con aceite de ajo y guindilla
• Postre: Piña asada con crema de plátano sin azúcar

Miércoles, 8 de julio

• Primer plato: Quinoa con huevo poche
• Segundo plato: Filete de ternera con cebolla y salsa roquefort al microondas
• Postre: Tarta de leche condensada y fresas sin horno

Jueves, 9 de julio

• Primer plato: Ensalada de mozzarella y melocotón
• Segundo plato: Muslos de pollo en salsa de frutos secos
• Postre: Helado de café fácil de preparar

Viernes, 10 de julio

• Primer plato: Espaguetis con salsa de calabaza
• Segundo plato: Albóndigas de berenjena y queso con tomate
• Postre: Helado de cereza con leche condensada

Sábado, 11 de julio

• Primer plato: Risotto al microondas
• Segundo plato: Lubina con salsa de pimientos asados
• Postre: Polos de capuchino

Domingo, 12 de julio

• Primer plato: Fideos a la cazuela
• Segundo plato: Pollo a la naranja
• Postre: Tarta de chocolate sin harina

Todas estas recetas son sanas y deliciosas. La semana debe tener todo lo necesario para disfrutar de un mes de julio en el que las altas temperaturas serán las protagonistas. Refréscate y nutre tu cuerpo de todo lo que necesitará para hacer frente a los largos días de verano.