Menú semanal saludable: Semana del 23 al 29 de septiembre de 2019

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 22/09/2019 13:00
  • Actualizado: 22/09/2019 13:00

El menú semanal saludable de esta última semana de septiembre está dedicado a una fruta muy especial, el membrillo. Este ingrediente muy apreciado en las cocinas de medio mundo vive en estos días su mejor momento. Un pequeño manjar que nos permitimos de vez en cuando y que es capaz de hacernos disfrutar de unos sabores tradicionales.

El membrillo es una de las primeras frutas que se empezaron a cultivar, su uso en la cocina data de la antigua Babilonia. Un recorrido histórico en el que se revelan las buenas propiedades de este fruto. Los griegos consideraban que era un elemento asociado a la diosa Afrodita. Antes de entrar la primera noche en la habitación de matrimonio, la pareja comía un membrillo para darse un primer beso en honor de la diosa del amor.

Esta fruta fue considerada un símbolo de la fecundidad durante la antigüedad y hoy en día es un elemento que usamos en nuestras cocinas en casos muy concretos. Conservamos el membrillo de tal forma que nos permite crear dulces y entrantes impresionantes. Con unas sencillas recetas volverás a sentir ese amor en presencia de la diosa Afrodita, atrévete a entregarte por completo a sus aromas.

Lunes, 23 de septiembre

• Primer plato: Puré de patatas con atún
• Segundo plato: Costillas de cerdo con crema de Módena
• Postre: Jale de membrillo

Martes, 24 de septiembre

• Primer plato: Espaguetis con salsa de limón y queso feta
• Segundo plato: Tortilla de gambas y atún en escabeche
• Postre: Membrillo con higos

Miércoles, 25 de septiembre

• Primer plato: Lasaña de lentejas
• Segundo plato: Lubina con salsa de anchoas
• Postre: Tarta de queso con membrillo sin horno

Jueves, 26 de septiembre

• Primer plato: Patatas asadas rellenas de salmón y huevo
• Segundo plato: Tartar de lubina
• Postre: Hojaldre de requesón con membrillo

Viernes, 27 de septiembre

• Primer plato: Garbanzos con ensalada de naranja
• Segundo plato: Canalones de calabacín rellenos de verduras
• Postre: Brazo de gitano de queso y membrillo

Sábado, 28 de septiembre

• Primer plato: Cecina con foie y membrillo
• Segundo plato: Arroz frito con setas
• Postre: Crema de manzana y menta

Domingo, 29 de septiembre

• Primer plato: Lentejas con salchichas
• Segundo plato: Tomates rellenos de pasta con queso
• Postre: Pasta frola

Con estas recetas podrás comer todo lo necesario para afrontar un final de mes y entrada al otoño perfectos. El calor de estos platos con alma será la estrella principal de una mesa en la que el membrillo acabará siendo el protagonista.