Lasaña de pollo

La lasaña de pollo es una buena opción para aquellas personas que desean hacer una variación en cuanto a los platos y carnes que consumen. Y todo ello incluyendo los sabores, aromas y texturas de ingredientes naturales, siendo una elección mucho más nutritiva y saludable.

La carne de pollo es reconocida mundialmente por ser una de las más ligeras y sencillas de digerir para el cuerpo humano. Aporta además una beneficiosa cantidad de proteínas de excelente calidad, al mismo tiempo que tiene un bajo contenido calórico.

De esta manera, el pollo es una de las carnes que cuidan la salud y el bienestar de las personas; entre sus nutrientes está el calcio, hierro, sodio, potasio y vitaminas A, C, D, B12, K, y E.

Receta de lasaña de pollo

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo grandes
• 500 gr de pasta para lasaña
• Medio litro de salsa bechamel
• 100 gr de queso parmesano
• 100 gr de queso mozzarella
• 250 gr de champiñones
• 200 ml de caldo de pollo
• 120 gr de cebolla
• 200 gr de tomate
• 20 gr de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 5 gr de pimienta.
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto

Cómo preparar lasaña de pollo:

1. Lavar las pechugas y cocinarlas dentro de una olla con agua y una pizca de sal.
2. Una vez cocinadas, trocearlas y dejarlas dentro de un bol.
3. Precalentar el horno a 250° centígrados.
4. En otra olla, poner a cocer las láminas de pasta con un poco de agua, sal y aceite de oliva.
5. Dejarlas cocer hasta que la pasta esté en su punto y sacarlas cuidadosamente del agua.
6. En una sartén grande, agregar aceite y dejar calentar a fuego medio.
7. Picar la cebolla junto con los tomates en trozos pequeños. Añadirlos a la sartén. Se trata de que la cebolla se vaya caramelizando y cogiendo un color dorado, a la vez que se integre con el tomate.
8. Una vez sofritos, verter un poco de caldo de pollo con la intención de ir creando una salsa, añadiendo además la salsa bechamel y mezclando constantemente.
9. Una vez esté lista la salsa, agregar el pollo previamente desmenuzado.
10. Engrasar un molde para horno con mantequilla, y colocar una capa de pasta para lasaña.
11. Seguidamente, agregar capas de salsa, champiñones, queso mozzarella y otra de pasta.
12. Repetir hasta terminar todos los ingredientes, alternando las capas.
13. La última capa deberá consistir de salsa, champiñones y queso.
14. Agregar queso parmesano por encima y hornear durante al menos 25 minutos.