Hamburguesa al curry con aroma de tomillo

• Francisco María
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• • 21/08/2022 10:00
  • Actualizado: 21/08/2022 10:00

Esta deliciosa hamburguesa al curry con aroma de tomillo se volverá tu receta favorita. No solo es exquisita, también nos permite disfrutarla de varias maneras. Podemos servirla con el pan de hamburguesas y unas ricas patatas o con una deliciosa ensalada como en este caso. Es una opción ideal tanto para niños como adultos, solo debemos cambiar el acompañante. Como almuerzo es perfecta, aunque también podemos consumirla en la cena.

La carne de ternera es rica en minerales y vitaminas fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Posee zinc, que ayuda en el buen desarrollo de los órganos reproductores y contribuye en el mantenimiento del tejido óseo. Favorece los músculos debido a su contenido en sarcosina, un elemento fundamental para su formación.

El curry está recomendado para la digestión y ayuda a prevenir el Alzheimer. Disminuye los síntomas de la artritis, retrasa el envejecimiento y reduce la inflamación. Además, fortalece el sistema inmunológico.

Ingredientes:

• 200 gramos de carne de ternera
• 150 gramos de repollo de hoja fina
• 2 ramilletes de tomillo seco
• 1 cucharada de piñones
• 1 cucharada de semillas de girasol tostadas
• 1 cucharadita pequeña de mostaza fina
• Vinagre de arroz
• Vinagre de manzana
• 1 pizca de curry en polvo
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 pizca de pimentón ahumado de la Vera
• 1 pizca de cúrcuma
• Pimienta negra en granos
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal fina

Cómo preparar hamburguesa al curry con aroma de tomillo:

1. Comenzamos picando la carne de ternera y la colocamos en un recipiente amplio.
2. Agregamos todas las especias junto con la mostaza, la sal y la pimienta en gramos. Mezclamos todo y dejamos reposar durante unos 30 minutos en la nevera.
3. Transcurrido este tiempo ponemos a calentar una sartén con aceite.
4. Retiramos la mezcla de la nevera y formamos bolitas con la masa.
5. Moldeamos la hamburguesa y freímos en el sartén.
6. Mientras tanto cortamos el repollo en julianas y colocamos en un bol.
7. Incorporamos las semillas de girasol tostadas, los piñones, vinagre de manzana y de arroz junto con sal al gusto.
8. Vertemos un chorro de aceite y el tomillo. Removemos muy bien y reservamos.
   
9. Cuando estén cocidas las hamburguesas servimos con la ensalada de repollo a un lado.

Para los amantes de la carne la hamburguesa al curry con aroma de tomillo es una opción que no se pueden perder. Si no sabes qué cocinar, este es el plato perfecto, la combinación de sabores que encontrarás te va a encantar. No dudes en compartir esta receta con tus amigos y contactos, si te ha gustado, ellos también la van a disfrutar.