Galette de calabacín en freidora de aire

• Francisco María
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• • 27/09/2023 14:00
  • Actualizado: 27/09/2023 18:19

La galette de calabacín en freidora de aire es una forma diferente, fácil y deliciosa de comer rico sin sacrificar el mejor. ¿Lo mejor? Es un plato sumamente fácil de preparar, por lo que no necesitas ser un cocinero experto para obtener un resultado capaz de conquistar hasta los paladares más exigentes. Y es que, la combinación de ingredientes frescos y sabores naturales la convierte en una elección perfecta para una comida ligera y satisfactoria.

Antes de explicar en la receta, es importante destacar y recordar todos los beneficios que el consumo de calabacín aporta a nuestra salud. Esto se debe a que los calabacines son una excelente fuente de nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas C y B6, así como minerales como el potasio y el magnesio, lo que se traduce en un sistema inmune mucho más fuerte. Adicionalmente, son bajos en calorías y ricos en fibra dietética, lo que los convierte en un alimento ideal para mantener un peso saludable y una digestión adecuada.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 hoja de masa quebrada
• 1 taza de queso ricotta
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo batido

Cómo preparar la galette de calabacín en freidora de aire:

1. Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F).
2. Lava muy bien los calabacines y procede a cortarlos en rodajas finas.
3. En un bol grande, mezcla las rodajas de calabacín con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
4. Aparte, extiende la hoja de masa quebrada en una superficie plana y coloca una capa uniforme de queso ricotta sobre ella, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
5. Adicionalmente, esparce el queso parmesano rallado sobre el queso ricotta y luego coloca las rodajas de calabacín de manera uniforme sobre los quesos.
6. Pela y pica el ajo finamente y colócalo, de manera uniforme, sobre el calabacín. A continuación, dobla los bordes de la masa hacia adentro para cerrar y crear un borde decorativo.
7. Finalmente, y con la ayuda de un pincel de cocina, pinta la masa con el huevo batido para darle un acabado dorado y brillante.
8. Transfiere la galette de calabacín a la canasta de tu freidora de aire precalentada y cocina durante 15-20 minutos o bien hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Una vez cocida, retira la galette de la freidora de aire y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

Esta receta te brinda una manera deliciosa y saludable de disfrutar del calabacín, aprovechando todos sus beneficios para la salud mientras te deleitas, tanto tu como tu familia, con su increíble sabor. Esta receta es perfecta para disfrutar sola o como complemento de alguna proteína. ¿Te animas a prepararla?