Verduras al vapor en Thermomix: receta saludable y rápida
Cocinar verduras al vapor Thermomix es una manera sencilla de obtener un plato ligero, nutritivo y lleno de sabor sin dedicar demasiado tiempo. La cocción al vapor conserva los...
Receta de tortilla de boniato, zanahoria y cebolla: saludable, fácil y deliciosa
Esta tortilla de boniato, zanahoria y cebolla es una receta sencilla y deliciosa. Una forma muy especial de conseguir crear un bocado vegetariano que gustará a todos. Con unos...
¿Boniato y batata es lo mismo? Descubre sus diferencias, propiedades y usos
¿Qué diferencia hay entre el boniato y la batata? Esta es una duda común en otoño, cuando estos tubérculos dulces ganan protagonismo en la cocina. Aunque muchas personas creen...
Tiempo de cocción de las alcachofas: cómo prepararlas al punto según el método
Las alcachofas son uno de esos vegetales que, cuando están bien cocinados, sorprenden por la suavidad de su carne y ese toque ligeramente amargo tan característico. Eso sí, dar...
Tiempo de cocción de la calabaza: olla rápida, horno y microondas
La calabaza es una de esas hortalizas que siempre encuentra su lugar en la cocina. Su sabor suave y ligeramente dulce combina bien con platos salados y postres, y...
Tiempo de cocción de la coliflor en olla express: guía rápida
La coliflor es una de esas verduras que despiertan sentimientos encontrados. Hay quienes la adoran por su sabor suave y su versatilidad, y quienes la evitan por su aroma...
Cómo asar boniatos en el horno: la receta fácil y rápida paso a paso
Una receta fácil rica en vitamina A, boniatos al horno, con textura similar a la patata pero ligeramente dulces. ¡A los niños les encantan! En otro artículo hicimos patatas...
Calabacines rellenos fáciles y sabrosos de Karlos Arguiñano
Los calabacines rellenos son un clásico que nunca pasa de moda. Son fáciles de preparar, muy versátiles y, sobre todo, deliciosos. Karlos Arguiñano propone una versión sencilla y llena...
Berenjenas rellenas de bacalao al horno con la receta de Karlos Arguiñano
Las berenjenas rellenas de bacalao al horno son uno de esos platos que huelen a casa, a cocina de toda la vida. Karlos Arguiñano, fiel a su estilo directo...
Puerros a la carbonara paso a paso según Karlos Arguiñano
Los puerros a la carbonara son uno de esos platos sencillos que sorprenden por su sabor. Karlos Arguiñano, con su toque casero y su forma tan amena de cocinar,...
Boniato frito perfecto: trucos para que quede dorado y tierno
El boniato frito es una de esas recetas sencillas que siempre sorprenden. Tiene ese sabor dulce tan característico y una textura que, bien hecha, resulta crujiente por fuera y...
Patatas de boniato: la guarnición saludable que siempre triunfa
El boniato se ha ganado un lugar en muchas cocinas gracias a su sabor dulce, su textura suave y ese color que alegra cualquier plato. Lo mejor es que...
Cómo preparar boniato en freidora de aire: sin aceite y crujiente
El boniato o batata es uno de esos ingredientes que sorprenden por su versatilidad. Dulce, suave y con un color precioso, se ha convertido en un imprescindible en muchas...
Cómo hacer repollo rehogado al estilo Arguiñano paso a paso
El repollo rehogado es una de esas recetas de toda la vida que demuestran que no hacen falta muchos ingredientes para comer rico y saludable. Es un plato humilde,...
Crema de calabaza para Halloween: receta saludable y divertida para toda la familia
Receta saludable: crema de calabaza para Halloween. Aunque esta fiesta suele estar repleta de dulces, caramelos y el clásico ‘truco o trato’, también puede ser una oportunidad perfecta para...
Espárragos trigueros en la Airfryer: receta rápida y saludable
Hay verduras que parecen estar hechas para cocinar sin complicaciones, y los espárragos trigueros son un claro ejemplo. Son ligeros, sabrosos y en cuestión de minutos tienes un plato...
Ni sal ni mayonesa: el sencillo truco de Karlos Arguiñano para que el brócoli quede mucho más sabroso
El brócoli ocupa un lugar destacado en la gastronomía actual gracias a su riqueza en fibra, vitaminas y antioxidantes. Se trata de un alimento clave en dietas saludables, pero...
Berenjenas rellenas de carne, la receta fácil de Karlos Arguiñano
Las berenjenas son de esas hortalizas que dan mucho juego en la cocina. Se pueden hacer fritas, a la plancha, en guisos o en cremas, pero cuando las rellenamos...
Recetas sencillas y deliciosas para aprovechar la coliflor cocida
La coliflor suele ser de esas verduras que despiertan amores y odios. Hay quienes no la soportan y quienes no podrían vivir sin ella. Lo curioso es que bien...
Lentejas con verduras de Arguiñano: un plato nutritivo y fácil de preparar
Las lentejas son de esas comidas que no pasan de moda. En muchas casas son sinónimo de domingo, de comida casera y de recuerdos familiares. Karlos Arguiñano, con su...
Receta de tortilla de berenjenas: cómo prepararla fácil y deliciosa
Las tortillas son de esos platos que nunca fallan. A todos nos recuerdan a la cocina de casa: sencillas, rápidas y siempre reconfortantes. La de patata es la reina,...
Recetas escalivada: ideas fáciles para disfrutarla
La escalivada es uno de esos platos que conquistan por su sencillez. Pertenece a la tradición catalana, aunque con el tiempo se ha hecho un clásico en muchas cocinas...
Recetas con pimientos asados: recetas mediterráneas irresistibles
El pimiento asado es uno de esos ingredientes mágicos que transforman cualquier plato. Su sabor dulce, su textura tierna y su aroma ahumado lo convierten en un protagonista indiscutible...
Recetas con hojas de zanahoria: recetas sostenibles y sabrosas
¿Te ha pasado que compras un manojo de zanahorias frescas, con esas hojas verdes tan bonitas, y lo primero que haces al llegar a casa es cortarlas y tirarlas?...
Recetas con hojas de remolacha: cocina sin desperdicio
Si eres de los que tira las hojas de remolacha al llegar a casa, no te preocupes: no estás solo. Es algo bastante común. Pero la verdad es que...
Recetas con calçots: recetas catalanas más allá de la calçotada
Los calçots son mucho más que un simple ingrediente: son una tradición, una excusa para reunirse con amigos o familia alrededor de una mesa (o mejor dicho, de una...
Recetas con borraja: cocina aragonesa y recetas ligeras
La borraja es una verdura humilde pero extraordinaria, profundamente enraizada en la tradición culinaria aragonesa. Aunque no es muy conocida fuera de ciertas regiones, quienes la prueban suelen sorprenderse...
Recetas con escarola: ensaladas frescas y platos de invierno
La escarola es una de esas hojas verdes que muchas veces ignoramos en la frutería, pero que cuando aprendes a cocinarla… ¡no hay vuelta atrás! Tiene ese sabor ligeramente...
Coliflor al horno: recetas deliciosas y sin complicaciones
La coliflor al horno es una opción sabrosa, saludable y muy fácil de preparar. Al asarla, su sabor se vuelve más suave y ligeramente dulce, y su textura adquiere...
Recetas con calabaza asada: ideas sabrosas para todo el año
Asar calabaza es una de las mejores formas de aprovechar este versátil vegetal durante todo el año. El calor del horno potencia su dulzor natural y crea una textura...
