Recetas verduras

Recetas con berenjena: las mejores ideas para cocinarla

Versátil, ligera y con una textura única, la berenjena es una joya en la cocina mediterránea y global. Puedes asarla, hornearla, freírla o transformarla en cremas, ensaladas o incluso...

Repollo cocido: cómo hacerlo tierno y sabroso con una receta fácil

Una receta ligera ideal para guarniciones: repollo cocido. El repollo solo tiene 25 calorías, con nuestra receta le añadimos aceite de oliva y queda delicioso. Por sus propiedades y...

Chips de berenjena: recetas crujientes al horno, en freidora de aire y fritas paso a paso

Los chips de berenjena son una opción original de aperitivo que no renuncia a la crujiente textura de unas patatas fritas. Si tienes buena técnica se puede conseguir una...

Berenjenas fritas en rodajas: el truco de la cerveza para que no absorban aceite

Te contamos un truco para que las berenjenas fritas en rodajas ‘chupen’ menos aceite. Las berenjenas forman parte de la gastronomía del Mediterráneo, en España, Grecia o Marruecos estas...

Recetas con calabacín: las mejores ideas fáciles, rápidas y saludables para cada día

El calabacín tiene mucha agua, y eso se nota enseguida cuando lo salteas, lo horneas o lo usas en una tortilla. Para evitar que quede blando o “cocido” en...

Receta de pisto: cómo hacer el guiso de verduras tradicional y todas sus variantes

El pisto es una de esas recetas que explican muy bien la cocina española. No nació para impresionar a nadie ni para ocupar portadas de revistas gastronómicas. Surgió de...

Verduras a la plancha: receta fácil, qué verduras usar y trucos para que queden perfectas

Unas verduras a la plancha muy jugosas gracias a nuestro marinado previo, una receta sana para comer sola o como guarnición de unas pechugas de pollo o cualquier receta...

Recetas con endivias: platos frescos, ligeros y fáciles de preparar

Las endivias son un vegetal de hoja que destaca por su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente. Originarias de Europa, son un ingrediente muy versátil que puede usarse...

Recetas con apio: ideas saludables y fáciles para comer rico todos los días

Si buscas recetas con apio fáciles, rápidas y que realmente apetezcan, este ingrediente tiene mucho más juego del que parece. El apio funciona genial crudo en ensaladas, como snack,...

Berenjenas en airfryer: receta fácil y ligera con resultado dorado y crujiente

La berenjena rellena es un plato sabroso, versátil y nutritivo que se adapta a muchos gustos. Prepararla en la freidora de aire no solo reduce el uso de aceite,...

Boniato en airfryer: receta fácil y saludable con textura crujiente por fuera

El boniato o batata es uno de esos ingredientes que sorprenden por su versatilidad. Dulce, suave y con un color precioso, se ha convertido en un imprescindible en muchas...

Recetas con repollo: ideas fáciles y saludables paso a paso

El repollo es una verdura versátil, económica y muy saludable que a menudo pasa desapercibida en la cocina. Perteneciente a la familia de las crucíferas, como el brócoli o...

Espárragos trigueros en airfryer: receta fácil y saludable en minutos

Hay verduras que parecen estar hechas para cocinar sin complicaciones, y los espárragos trigueros son un claro ejemplo. Son ligeros, sabrosos y en cuestión de minutos tienes un plato...

Cómo congelar alcachofas frescas paso a paso y evitar que se oxiden

Las alcachofas están buenísimas. Eso está claro. El problema es que su temporada es corta y, además, se estropean rápido si no las consumes a tiempo. Por eso mucha...

Cómo congelar acelgas frescas correctamente y conservar todo su sabor

Las acelgas son de esas verduras que compras con buena intención… pero a veces se quedan en la nevera más de la cuenta. Y claro, se estropean rápido. Por...

Pimientos de Padrón en freidora de aire: receta fácil y rápida

Los pimientos de Padrón en freidora de aire son ese capricho rápido que siempre apetece. Da igual si es para picar algo antes de comer o como guarnición: funcionan....

Brócoli al vapor Thermomix: cómo hacerlo perfecto y mantener sus nutrientes

El brócoli es un superalimento y no es nada soso. Solo hay que prepararlo de la forma adecuada. Aquí vemos cómo preparar brócoli al vapor en Thermomix de forma...

Brochetas de Verduras con Glaseado de Soja

Si en casa ven los platos de verduras como un poco sosos o simples, es el momento de dar un toque especial. Estas brochetas de verduras con glaseado de...

Chips de alcachofa en airfryer: receta crujiente y saludable

Si tienes airfryer en casa, sabes que engancha. Empiezas haciendo patatas y acabas probando cualquier cosa que se pueda volver crujiente. Y sí, las alcachofas también entran en ese...

Brócoli congelado en Airfryer: cómo hacerlo crujiente y en su punto perfecto

Seamos sinceros: el brócoli congelado no suele despertar demasiada emoción. Muchas veces lo asociamos a verduras blandas, aguadas y sin gracia. Pero aquí viene la sorpresa: en la Airfryer...

Espinacas a la crema en Thermomix: receta suave, casera y muy fácil

Las espinacas a la crema son de esos platos que muchos recuerdan de casa, de cuando alguien las preparaba sin prisa y la cocina olía a comida reconfortante. Puede...

Romanesco en Thermomix: recetas fáciles y saludables paso a paso

El romanesco tiene algo hipnótico. Lo miras y parece más una figura geométrica perfecta que una verdura. Verde intenso, lleno de espirales, a medio camino entre el brócoli y...

Cómo cocer judías verdes: paso a paso

Las judías verdes son de esas verduras que casi todo el mundo ha visto en su casa desde pequeño. Están en el típico plato de “come sano”, pero bien...

Tiempo de cocción de berza: guía práctica

La berza es una de esas verduras de toda la vida que suele aparecer cuando llega el frío. Es protagonista de muchos guisos tradicionales y tiene ese punto contundente...

Tiempo de cocción de espinacas: consejos y trucos

Las espinacas tienen fama de ser fáciles, pero lo cierto es que también son delicadas. Basta un par de minutos de más para que pasen de estar verdes y...