Ni Roma ni Nápoles: este restaurante italiano del centro de Madrid tiene al segundo mejor pizzero del mundo

En España también hay un lugar para los amantes de la gastronomía italiana. Los restaurantes italianos ofrecen una auténtica experiencia culinaria que transporta a los comensales directamente a Italia.

En Madrid, la oferta es particularmente rica y variada, con establecimientos que van desde locales familiares hasta sofisticados restaurantes de alta cocina.

La clave del éxito de estos restaurantes radica en su compromiso con la calidad de los ingredientes, muchos de ellos importados directamente de este país, y en la pasión por preservar las recetas tradicionales.

El restaurante italiano de Madrid que conquista a los comensales

Totò e Peppino es un pedazo de Nápoles en el corazón de la capital española. Con dos ubicaciones estratégicas: una en la Calle de Fernando VI, 29 y otra en la Avenida del Mediterráneo, 21, este restaurante ha sabido conquistar el paladar de los madrileños y los visitantes con su cocina tradicional italiana y su auténtica pizza napolitana.

El primer local, con casi 20 años de historia en el barrio de Las Salesas, fue fundado por Salvatore Romano, un napolitano con experiencia como pizzero desde los 14 años. En su segundo local, cerca del Parque del Retiro, Salvatore ha conservado la esencia de la cocina casera napolitana, pero con un toque más vanguardista.

Ambos restaurantes comparten la misma pasión por la materia prima de calidad, con ingredientes traídos directamente de Nápoles dos veces por semana.

¿Qué comer en Totò e Peppino?

La carta de Totò e Peppino es un homenaje a la cocina napolitana y a la gastronomía italiana en general. Desde los clásicos antipasti como la Tabla Mixta (24 €), la Tabla de Embutidos o la de Quesos (18 €), hasta las ensaladas frescas como la Caprese o la Totò e Peppino (16 € y 16.50 € respectivamente), cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de primera calidad.

Entre los platos principales, destacan la pasta y el risotto. La Auténtica Carbonara y los Maccheroncini all’Amatriciana (20 € ambos) son imprescindibles. También los Ziti al Ragú Napoletano y los Ziti alla Genovese (18 € ambos).

Los amantes de la pizza encontrarán una amplia variedad de opciones, desde las clásicas como la Margherita (10 €) y la Diavola (11.50 €), hasta las más innovadoras como la Carbo-Pizza (16 €) y la Pistacchio (18 €).

Para terminar con un toque dulce, la carta ofrece postres tradicionales como el Tiramisú (6€ ), los Cannoli Siciliani Ripieni (6 €) y el Cremoso di Formaggi (7 €). Además de la carta, Totò e Peppino ofrece un menú de empresa adaptado a diferentes presupuestos y gustos.

Reconocimientos de Totò e Peppino

La calidad y el saber hacer de Totò e Peppino han sido reconocidos con numerosos premios, incluyendo el prestigioso Arcimboldo d’Oro 2024. Pero, sin duda, uno de los mayores logros del restaurante es contar con el segundo mejor pizzero del mundo, según la Academia Nacional Pizza DOC.

Reservar en Totò e Peppino es sencillo: se puede hacer a través de su página web o llamando al restaurante. Es importante tener en cuenta que las reservas para más de 5-6 personas deben realizarse por teléfono. Una vez aceptada la reserva, la mesa se mantiene durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.

Para aquellos que quieran aprender los secretos de la auténtica pizza napolitana, Totò e Peppino ofrece un taller de pizza. En este taller, impartido por un cocinero profesional, los participantes aprenderán a elaborar su propia pizza napolitana, desde la masa hasta el horneado.

El taller incluye todos los ingredientes y materiales necesarios, una clase teórica y práctica, el uso de un horno profesional y la degustación de pizzas elaboradas. El taller tiene un precio de 50 € y se realiza en el local de la Avenida del Mediterráneo, 21.