Paula Lope, nutricionista, avisa a los estudiantes: «El mejor desayuno antes de un examen no es café ni cereales»

En los días de exámenes, el nerviosismo y las prisas hacen que muchos estudiantes recurren al café para «despertar» o a los cereales azucarados para obtener energía rápida.

Sin embargo, según una experta en nutrición, estas elecciones pueden tener el efecto contrario: provocar una caída en la concentración justo cuando más se necesita lucidez mental.

Paula Lope Santamaría, nutricionista por la Universidad Europea Miguel de Cervantes y tutora en TusClasesParticulares, advierte en declaraciones recogidas por el equipo de esta plataforma que lo que se come antes de una prueba académica puede determinar en buena medida el rendimiento cognitivo.

El desayuno perfecto antes de un examen, según Paula Lope Santamaría

La especialista recomienda evitar los productos ultraprocesados y priorizar alimentos naturales que liberen energía de manera gradual.

«El desayuno debe aportar suficiente energía para mantener la mente activa, pero que no genere un pico rápido y a mitad del examen, disminuya. Por este motivo los cereales o las galletas azucaradas quedan descartados», afirma.

Según Paula Lope estos son los alimentos más adecuados antes de una prueba:

• Carbohidratos complejos: pan integral, avena o trigo sarraceno. Estos alimentos son una fuente de hidratos de absorción lenta, ideales para mantenerse activo.
• Proteínas: huevos, jamón cocido o atún. Estos alimentos te sacian y no estarás pensando en comer, sino en el examen.
• Lácteos: la experta aconseja que sean fermentados como los yogures, el kéfir o el queso fresco. «Aparte de ser una buena fuente de calcio, regulador de las transmisiones nerviosas, nos ayudan a generar triptófano, un neurotransmisor encargado del estado de ánimo, descanso y memoria», destaca.
• Frutas: aportan azúcares rápidos para tener más energía.

Nutrientes claves para el cerebro

Hay numerosos alimentos que te pueden a ayudar a mejorar la memoria y la concentración. Estos son algunos de los destacados por Lope Santamaría:

• Pescados azules: aportan omega-3, fundamentales para el desarrollo cerebral, el aprendizaje y la memoria.
• Frutos secos y semillas: contienen omega-3, antioxidantes y vitamina E. Previenen el estrés oxidativo.
• Frutas y verduras: son alimentos ricos en carotenos, clave para el desarrollo cognitivo. Por otra parte, hay que destacar que los cítricos, las fresas y el kiwi son ricos en vitamina C, antioxidantes que regulan el estado de ánimo y la concentración.

Ideas de aperitivos para llevar a clase

La experta sugiere estas combinaciones sencillas y efectivas. Éstas son algunas de ellas:

• Bocadillo de pan integral con jamón cocido y un plátano.
• Yogur natural con nueces, pasas y una manzana.

Estas preparaciones, señala Lope, reúnen el equilibrio perfecto entre carbohidratos complejos, proteínas y azúcares naturales. Además, son fáciles de preparar incluso en las mañanas más ajetreadas.

Alimentación inteligente: el secreto de la memoria y la concentración estudiantil

Durante la adolescencia y la juventud universitaria, el cuerpo y la mente atraviesan un periodo de alta demanda energética. Una alimentación adecuada no sólo mejora la concentración y la memoria, sino que también contribuye a regular el estado de ánimo y el estrés.

Por ello, la próxima vez que un estudiante se enfrente a un examen, conviene recordar la advertencia de Paula Lope: ni el café ni los cereales son las mejores opciones para pensar con claridad.