Receta de Tortitas de plátano y avena con dulce de leche

• Francisco María
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• • 22/05/2024 11:45
  • Actualizado: 22/05/2024 14:18

Las tortitas de plátano y avena con dulce de leche son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Esta receta combina la dulzura natural del plátano con la textura y el sabor de la avena, creando un plato irresistible para los amantes de los postres caseros.

En lo que se refiere al dulce de leche con el que acompañamos las tortitas, se puede comprar ya elaborado y esa es la opción más rápida. Pero si somos amantes de lo casero, también se puede elaborar en casa el dulce de leche.

La avena es un cereal muy completo por su aporte en proteínas, fibra, grasa, carbohidratos, vitaminas y minerales. Contiene betaglucano, un elemento que mantiene el organismo saciado y lleno de energía. Además, ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, gracias al ácido linoleico y a su fibra soluble. Por su parte, el plátano es una fruta rica en minerales como magnesio y potasio. El magnesio regula la función de todos los músculos. El potasio ayuda al buen funcionamiento de los riñones y el corazón. El plátano también es fuente de vitamina C y vitamina B6.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de leche
• Aceite vegetal para engrasar la sartén
• Dulce de leche para servir

Preparación:

1. En un tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave y sin grumos.
2. Agrega la avena, el huevo, la esencia de vainilla, la canela en polvo y la leche. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente y extiéndela con una cuchara para formar una tortita.
5. Cocina la tortita por ambos lados hasta que esté dorada y cocida por dentro.
6. Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta terminar con toda la masa.
7. Sirve las tortitas calientes con dulce de leche por encima.

Información nutricional: 300 kcal por porción

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Desayuno, merienda o postre

Consejos adicionales:

• Puedes añadir trozos de plátano en la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar leche desnatada y endulzar las tortitas con miel en lugar de dulce de leche.
• Para darle un toque crujiente, puedes espolvorear un poco de avena en la parte superior de las tortitas antes de voltearlas en la sartén.

Las tortitas de plátano y avena con dulce de leche son una excelente opción para sorprender a tus seres queridos en el desayuno o la merienda. Su combinación de ingredientes naturales y su sabor dulce las convierten en una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de su exquisito sabor!