Receta de Patatas horneadas confitadas con grasa de oca

• Francisco María
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• • 26/02/2024 09:45
  • Actualizado: 26/02/2024 17:31

Las patatas horneadas confitadas con grasa de oca son una delicia culinaria que no puedes perderte. Este plato combina la suavidad de las patatas horneadas con el sabor intenso y exquisito de la grasa de oca, creando una combinación perfecta de sabores y texturas que hará las delicias de los paladares más exigentes.

La grasa de oca es un ingrediente tradicional en la cocina francesa que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Su sabor único y su textura cremosa la convierten en un acompañamiento perfecto para todo tipo de platos, desde carnes asadas hasta verduras al horno. En esta receta, la grasa de oca se utiliza para confitar las patatas, lo que le aporta un sabor y una textura inigualables.

Además de su exquisito sabor, las patatas horneadas confitadas con grasa de oca son una opción muy saludable, ya que la grasa de oca es rica en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra y vitaminas, por lo que este plato es una opción equilibrada y nutritiva para toda la familia.

Ingredientes:

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Patatas: 1 kg
• Grasa de oca: 200 g
• Sal
• Pimienta negra molida
• Tomillo fresco

Modo de preparación

1. El primer paso para preparar las patatas horneadas confitadas con grasa de oca es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. A continuación, en una sartén grande, calienta la grasa de oca a fuego medio hasta que se derrita por completo.
3. Añade las patatas cortadas, sazona con sal, pimienta negra y tomillo fresco al gusto, y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que las patatas se impregnen bien de la grasa de oca y se cocinen de manera uniforme.
4. Una vez que las patatas estén tiernas, retira la sartén del fuego y coloca las patatas en una fuente apta para horno.
5. Hornea a 180 grados durante 15 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. ¡Y listo! Ya tienes listas unas deliciosas patatas horneadas confitadas con grasa de oca para disfrutar en cualquier ocasión.

Información nutricional: 2500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Este plato es perfecto como acompañamiento para carnes asadas, aves o pescados, o incluso como plato principal si lo acompañas de una ensalada fresca. La combinación de sabores y texturas hará las delicias de tus invitados y convertirá cualquier comida en una experiencia gastronómica inolvidable.

Si te ha parecido interesante esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos. Los guisos de patatas están extendidos en la cocina de todos los países, y esta receta resulta muy original y llena de un intenso sabor.