La receta más exquisita de Dabiz Muñoz: ramen de cocido madrileño

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 16/03/2022 19:45
  • Actualizado: 16/03/2022 20:14

Dabiz Muñoz ha compartido una receta en redes sociales de lo más original que puedes hacer en casa, un extraordinario ramen de cocido madrileño. Fusionar lo mejor de Japón con uno de los platos más típicos de su cocina de temporada, el ramen, un básico para sobrevivir al frío invernal se abraza directamente a un buen cocido madrileño. Solo la genialidad de un cocinero con estrella Michelin como David Muñoz es capaz de crear un plato de esta envergadura. Atrévete a probarlo, toma nota de cómo preparar el ramen de cocido madrileño más original y delicioso del mundo obra de Dabiz Muñoz.

Ingredientes:

• Garbanzos
• 6 o 7 huesos de jamón ibérico pata negra
• Alitas de pollo de corral
• Media gallina troceada
• 6 patatas gallegas
• 4 huevos de corral
• Medio repollo
• Una zanahoria
• Panceta cruda
• Noodles de ramen
• Paté finas hierbas
• Cebolletas
• Salsa picante de chiles en vinagre
• Salsa barbacoa ahumada
• Hierbabuena
• Trufa
• Sal

Cómo preparar el ramen de cocido madrileño de Dabiz Muñoz