Receta de Flan de nutella con caramelo

• Francisco María
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• • 13/04/2020 19:00
  • Actualizado: 13/04/2020 19:00

En cada bocado de este flan de nutella con caramelo de chocolate, experimentamos una explosión de sabores. Y no, no es un postre solo para niños, aunque sepamos que les fascina la famosa crema de chocolate con avellanas. Aquí tenemos un éxito garantizado para agradar a todas las edades. Su sabor y aroma son inconfundibles.

Lo mejor de esta receta es que podemos prepararla rápidamente en nuestra casa y usando solo seis ingredientes. Aunque puede parecer un poco calórico, sus ingredientes son interesantes desde el punto de vista nutricional.

Ingredientes (para 1 flan grande)

Para la crema de Nutella:

• 8 cucharadas Nutella
• 1/2 taza de leche
• 1 lata de leche condensada
• 6 huevos

Para el caramelo de chocolate:

• 1 taza de azúcar
• 50 gr. de chocolate amargo (mejor si tiene 50% o más de cacao)

Cómo preparar Flan de nutella con caramelo:

1. Antes de comenzar, ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
2. Para preparar la crema de nutella, lo primero que haremos es llevar al fuego un cazo con la leche, la nutella y la leche condensada. El calor ayudará que los ingredientes líquidos y sólidos se integren mejor y más fácilmente. Cuando se hayan incorporado completamente, apagamos el fuego y dejamos que se temple durante unos 5 minutos.
   
3. Mientras tanto, batimos los huevos en un bol. Poco a poco, echamos la crema de nutella sobre ellos, y seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea. No pueden quedar grumos o trocitos de nutella sin incorporarse, reservamos mientras preparamos el caramelo.
4. Para el caramelo de chocolate, ponemos el azúcar en una sartén o cazo, añadimos 1 cucharada de agua y llevamos al fuego. Como no queremos que se solidifique, evitaremos remover hasta que entre en ebullición.
5. Cuando hierva, empezamos a remover para que no se formen burbujas en el fondo y el caramelo adquiera un color dorado uniforme. Con el caramelo listo, apagamos el fuego y añadimos el chocolate.
6. En seguida, volcamos el caramelo de chocolate en el molde para caramelizarlo. A continuación, rellenamos con la crema de nutella que hemos preparado.
7. Con el horno precalentado, llevamos la preparación a hornear en baño María durante 45 minutos. Antes de apagar el horno, nos aseguramos de que esté cocinado, introduciendo un palillo y observando si sale limpio.
8. Por último, llevamos el flan de nutella y caramelo a la nevera durante varias horas. (Lo ideal es que quede de un día para el otro).
9. ¡Listo! Ya es hora de servir nuestro sensacional postre casero y degustarlo sin culpas.

Ahora, cuéntanos… ¿Con qué acompañarías este exquisito flan de nutella y caramelo de chocolate? ¡Anímate a prepararlo en tu casa y comparte con nosotros la foto de tu creación! Y si después de saborear esta exquisitez en el fin de semana, buscas platos más saludables, te invitamos a conocer todas las recetas nutritivas que seleccionamos para ti. Haz clic aquí y navega por las de propuestas que compartimos diariamente.