Mousse de stracciatella: no has probado una receta igual
Esta receta de mousse de stracciatella está de vicio, una combinación de chocolate con nata de esas que impresionan a la primera cucharada.
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Esta receta de mousse de stracciatella está de vicio, una combinación de chocolate con nata de esas que impresionan a la primera cucharada. La textura tipo mousse es increíble y lo mejor de todo es que se prepara de forma fácil y rápida. Este tipo de postres caseros se basan en una buena combinación de ingredientes que se fusionará perfectamente en una mousse de esas que apetecen comerse a cucharadas una y otra vez. En forma de helado o como poste lácteo, atrévete a probar la mejor mousse de stracciatella del momento, está de vicio.
Ingredientes:
- 300 gr. de chocolate blanco
- 100 gr. de chocolate oscuro
- 3 cucharas de ron blanco
- 2 tz. crema dulce o nata para montar
- 4 yemas de huevo
Cómo preparar una mousse de stracciatella
- Esta mousse guarda un pequeño secreto en su interior, el toque de ron blanco. Podemos evitar poner alcohol, especialmente si hay niños o mujeres embarazadas que vendrán a comer.
- Aunque parezcan solo 3 cucharadas y sea poco, es mejor no incluir alcohol en los casos anteriores.
- El resto de los ingredientes es de lo más común, seguro que los tendremos en casa para que nos quede un dulce de excepción.
- Nos ponemos manos a la obra con los chocolates, el blanco lo vamos a poner a trocitos en el microondas.
- Queremos que se derrita el chocolate y nos quede una base perfecta sobre el que trabajar esta mousse.
- Al chocolate blanco le añadimos el ron, mezclaremos y reservamos mientras seguiremos con el resto de los ingredientes.
- Montamos la crema dulce o la nata, es importante que esté bien fría para que nos quede perfecta en todos los sentidos.
- Cuando quede espesa y se empiecen a formar picos, será el momento de apartarla para continuar con esta increíble receta de mousse.
- El siguiente paso consiste en batir las yemas de huevo a mano, hasta que queden esponjosas, la textura cremosa que buscamos será uno de los secretos de su éxito.
- Mezclamos en un bol las yemas con el chocolate blanco, estos dos elementos se mezclarán para dar lugar a una crema blanca deliciosa.
- A continuación, incorporamos la nata o crema batida con movimientos envolventes hasta que esté bien integrada.
- Solo nos quedará poner los trocitos de chocolate negro para que nos quede una stracciatella perfecta en todos los sentidos.
- Atrévete con una mousse que te dejará sin palabras, colócala en la nevera y sirve bien fresquita está de vicio.
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