Helados con probióticos y beneficios para la salud: opciones nutritivas para disfrutar

• Francisco María
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• • 31/07/2024 13:00
  • Actualizado: 31/07/2024 18:04

Las nuevas tendencias en el arte de comer se han visto enriquecidas por la aparición de helados con probióticos y beneficios para la salud. Es sabido que los alimentos probióticos son aquellos que mantienen o mejoran la microbiota del intestino, es decir, son microorganismos que alimentan y nutren las bacterias “buenas” que viven en el cuerpo.

Estos probióticos, cuando se añaden a los helados, los convierten en alimentos nutritivos y dejan de ser solo golosinas. Precisamente por su carácter dulce, son apropiados para dárselos a los niños, y así ofrecerles una alimentación más sana, pero no por eso menos rica. Uno de los probióticos más famosos es el yogur, que tiene Lactobacillus, así como el kéfir. Estos helados con probióticos y beneficios para la salud son verdaderas opciones a la hora del postre o la merienda, y por eso ofrecemos 3 recetas: paletas de fresa, helado de kéfir y mango y helado de plátano y yogur.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1 taza de yogur natural casero
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Fructosa al gusto o sirope de agave para endulzar
• 1 taza de fresas congeladas
• 1 taza de kéfir
• Chocolate negro para decorar
• 2 mangos congelados
• Crema de coco
• Moldes y paletas

Cómo preparar helados con probióticos y beneficios para la salud:

1. Paletas de fresa: poner las fresas congeladas en la licuadora con ½ taza de kéfir y sirope de agave o fructosa al gusto.
2. Procesar hasta tener una mezcla cremosa.
3. Verter en los moldes, colocarles los palitos y meter en el congelador durante 5 horas mínimo.
4. Para comerlas, fundir el chocolate negro y cuando se saquen de los moldes echarles un chorrito por encima.

Información nutricional: 200 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

1. Helado de kéfir y mango: poner en un procesador o en la licuadora los mangos, la crema de coco y sirope de agave o fructosa.
2. Cuando esté cremoso, añadir ½ taza de kéfir y 1 cucharadita de vainilla.
3. Meter al congelador por 2 horas y sacarlo 10 minutos antes de servir, para que esté más suave.

Información nutricional: 500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

1. Helado de plátano y yogur: pelar y cortar los plátanos en rodajas y congelarlas.
2. Cuando estén congelados, ponerlos en la licuadora junto con el yogur natural, 1 cucharadita de vainilla y fructosa o sirope de agave al gusto.
3. Procesar hasta tener una mezcla cremosa y suave.
4. Verter en un molde y guardar en el congelador al menos 2 horas.

Información nutricional: 520 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

Apuesta por helados con probióticos y beneficios para la salud, más ricos y nutritivos, con los que podrás disfrutar de un postre sin culpas y con muchas cosas buenas.