Cócteles para el verano, margarita de mora

• Francisco María
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• • 02/06/2024 10:00
  • Actualizado: 02/06/2024 10:00

La margarita de mora es una excelente alternativa para variar y probar algo distinto en verano, más allá de las preparaciones de la coctelería tradicional, que usualmente incluye bebidas con ron, vodka y ginebra, y giran en torno a frutas como el coco, la piña, el limón y la naranja. Aunque la mora se asocia con climas y geografía de temperaturas más bajas, ella y otros frutos rojos han logrado abrirse paso en la coctelería tropical, y han terminado asociados con uno de los licores más emblemáticos del Nuevo Mundo, el tequila.

Un cóctel tipo margarita normalmente se prepara con tequila, azúcar, limón y hielo. En el caso de la margarita de mora, el limón permanece como ingrediente, pero el protagonismo se desplaza a la mora, que aporta un color y sabor distintos. Para este cóctel se utiliza un vaso alto y no una copa, como en el caso de la margarita tradicional, y no es necesario colocar sal en el borde porque de por sí se trata de una bebida muy dulce.

Este cóctel es una evidente variación de la margarita, uno de los cócteles más emblemáticos de México y probablemente el más famoso de los que tiene como base el tequila. No se sabe muy bien dónde se originó, aunque hay quienes atribuyen su invención a un barman de Tijuana, que habría logrado la mezcla milagrosa de limón, hielo y tequila en algún momento de finales de los años 30 y principios de los 40 del siglo pasado.

Ingredientes:

• 16 moras grandes
• 80 ml de tequila
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 4 ramas de tomillo
• 1 cucharada de licor de naranja
• 50 ml de salsa de arándanos
• 1 limón
• Dos tazas de hielo

Cómo preparar la margarita de mora:

1. Lavar y cortar las moras por la mitad.
2. Cortar el limón en rodajas finas y reservar.
3. Poner en el vaso de la licuadora las moras y las ramitas de tomillo, licuar todo y luego colar para retirar semillas y otras partes sólidas, y volver a poner en el vaso de la licuadora.
4. Agregar el tequila, el zumo de limón, el licor de naranja, la salsa de arándanos y el hielo.
5. Procesar de nuevo hasta obtener una mezcla uniforme.
6. Al servir en los vasos decorar con las rodajas de limón, que se pueden colocar en el borde del vaso.

Información nutricional: 345 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Bebidas y cócteles

Prepara esta deliciosa margarita de mora, un cóctel de verano que puedes personalizar utilizando tu variedad de moras preferidas y quitando y agregando ingredientes. Encontrarás algunas recetas de este cóctel donde se da mayor presencia al licor de naranja o donde se utiliza concentrado de arándanos en vez de frutas. Elige la opción que más te convenga o prefieras y ¡Salud!

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