El café Dalgona sigue de moda: la receta perfecta para hacerlo en casa y que quede cremoso

• Francisco María
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• • 13/02/2025 10:00
  • Actualizado: 13/02/2025 13:38

El café Dalgona se ha convertido en una sensación mundial, especialmente durante los últimos años. Su textura cremosa y su sabor intenso han hecho que muchas personas se enamoren de esta deliciosa bebida. Si bien su origen se remonta a Corea del Sur, su popularidad se ha extendido rápidamente a través de las redes sociales, convirtiéndose en un fenómeno viral. Hoy te enseñaremos cómo preparar un café Dalgona que no solo sea visualmente atractivo, sino también irresistible al paladar.

¿Qué es el Café Dalgona?

El café Dalgona es una bebida hecha a base de café instantáneo, azúcar y agua caliente, que se bate hasta lograr una consistencia espesa y cremosa. Se sirve sobre leche fría o caliente, creando un hermoso contraste entre el café espumoso y la leche. Su nombre proviene de un dulce coreano llamado «Dalgona», que tiene una textura similar. La combinación de sabores y la presentación lo convierten en un deleite tanto para los ojos como para el paladar.

Ingredientes Necesarios

• 2 cucharadas de café instantáneo (preferiblemente de buena calidad)
• 2 cucharadas de azúcar (puedes usar azúcar blanco o moreno según tu preferencia)
• 2 cucharadas de agua caliente
• Leche (puede ser entera, descremada, vegetal o la que prefieras)
• Hielo (opcional, si deseas una bebida fría)

Instrucciones Paso a Paso

1. En un tazón pequeño, combina las 2 cucharadas de café instantáneo, las 2 cucharadas de azúcar y las 2 cucharadas de agua caliente. Utiliza un batidor de mano o una batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes. Si estás usando un frasco, cierra bien la tapa y agita con fuerza.
2. Este paso es fundamental para lograr la textura perfecta. Batir la mezcla durante aproximadamente 2 a 5 minutos te permitirá obtener una espuma espesa y cremosa. Si usas una batidora eléctrica, el proceso será más rápido, pero si lo haces a mano, ten paciencia; el resultado lo vale. La mezcla se tornará más clara y aumentará su volumen.
3. En un vaso, añade la leche. Puedes calentarla si prefieres un café caliente o añadir hielo si optas por una versión fría. Si te gusta experimentar, puedes agregar un poco de vainilla, canela o cacao en polvo a la leche para darle un toque diferente.
4. Una vez que tengas la mezcla de café lista y la leche preparada, es hora de montar tu café Dalgona. Vierte la leche en el vaso y, con una cuchara, coloca la mezcla de café batido por encima. Esto creará un hermoso contraste entre la leche y el café espumoso.
5. Para un toque especial, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo, canela o café instantáneo sobre la espuma. Esto no solo añade un atractivo visual, sino que también potencia el sabor. Sirve con una cuchara o una pajita y disfruta de tu café Dalgona.

Información nutricional: 218 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Bebidas

Consejos para un Café Dalgona Perfecto

• Utiliza café instantáneo de buena calidad para obtener un mejor sabor. La variedad que elijas puede marcar una gran diferencia.
• Mantén una proporción 1:1:1 para el café, el azúcar y el agua. Esto asegurará que la mezcla se bata correctamente.
• Si deseas un café Dalgona aún más cremoso, bate un poco más. No te preocupes si no tienes batidora eléctrica; el batido a mano también puede ser efectivo, pero necesitarás más tiempo y esfuerzo.
• Puedes experimentar con diferentes tipos de leche. Las leches vegetales como la de almendra o avena también son excelentes opciones y aportan sabores únicos.