El desayuno de Carmen Lomana a los 77 años: tostadas, té y sin renunciar a la bollería
Hay personas que despiertan interés por su trayectoria profesional, otras por su estilo de vida y algunas por ambas cosas a la vez. Ese es el caso de Carmen...
El error en las comidas que muchas personas mayores de 60 años cometen en verano y puede acelerar la deshidratación
En verano hacemos gestos automáticos como bajar las persianas que no ayudan a combatir el calor tanto como pensamos. Sin embargo, el peor error que cometen las personas mayores...
Contra todo pronóstico: el planeta produce el doble de arroz en un contexto de cambio climático
La producción mundial de arroz casi se duplicó entre los años sesenta y la década de 2010, a pesar de las pérdidas provocadas por el cambio climático. Así lo...
El estudio que lo cambia todo: congelar pescado envasado en plástico no parece tan buena idea como se pensaba
Comprar y consumir pescado podría ser más difícil a raíz de un nuevo estudio que ha revelado que este alimento esencial para nuestra alimentación absorbe los aditivos presentes en...
El hígado graso puede avanzar sin síntomas: éstas son las siete recomendaciones clave de los expertos
La enfermedad del hígado graso, conocida como esteatosis hepática, perjudica cada vez a más personas en todo el mundo. En numerosos casos no presenta síntomas evidentes, aunque los especialistas...
No hay que dramatizar aún, pero investigadores españoles confirman que el pescado salvaje está más contaminado que el de acuicultura
La pesca en España es una actividad económica cada vez menos rentable por culpa de las especies invasoras, las normativas y la competencia extranjera. Sólo faltaba que sus productos...
¿Qué es la parte naranja de las vieiras y por qué lo suelen quitar en restaurantes y pescaderías? El chef Iñigo Urrechu explica por qué
Cuando pedimos vieiras en un restaurante o las compramos en la lonja, hay un detalle que suele llamar especialmente la atención: esa pequeña parte naranja que acompaña a la...
Por qué elegir té y no café: "El té ayuda a mantener una energía más estable, sin picos ni bajones"
En los últimos años, el té ha dejado de ser visto únicamente como una bebida de placer para consolidarse como una alternativa funcional al café. Cada vez más consumidores...
Cambiar de recipiente la comida preparada puede evitar problemas de fertilidad
Comprar un plato cocinado o prepararlo en casa y llevarlo al trabajo. Allí, parar para comer y meterlo en el microondas. Esa rutina puede ser un problema para las...
La nutricionista que ha puesto nombre al enemigo silencioso de las mañanas: esa sensación de hinchazón empieza en la cena de la noche anterior
La retención de líquidos es un fenómeno muy frecuente que afecta especialmente a las mujeres debido a las fluctuaciones hormonales asociadas al ciclo menstrual, el embarazo o la menopausia....
Los expertos coinciden: para tener la clavícula marcada como la de la Reina Letizia tienes que hacer estos ejercicios
Uno de los rasgos físicos más comentados de la imagen de la reina Letizia son sus clavículas marcadas. El llevar una alimentación equilibrada y realizar ejercicios enfocados en la...
El café más exclusivo del mundo alcanza los 900 euros el kilo: el secreto está en su elaboración
El café más exclusivo del planeta no se sirve en París, Milán ni Nueva York. Hay que viajar hasta Indonesia para descubrirlo. Allí, entre volcanes, selvas tropicales y plantaciones...
Dr. José Vigaray: "Los probióticos deben emplearse con la misma precisión que un antibiótico"
La prevención se ha convertido en uno de los grandes desafíos sanitarios de las próximas décadas, debido al aumento de enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida, el...
Luis Miralles, nutricionista, avisa a quienes desayunan tostadas: "Estás empezando el día de la peor manera posible"
El desayuno con tostadas, café y fiambre es una rutina muy común, pero Luis Miralles, nutricionista conocido en TikTok como @nutricionmillares|, asegura que esta combinación puede afectar al organismo...
La nutricionista Laura Zurita lanza una advertencia: “El cuerpo prioriza sobrevivir antes que disfrutar”
El ritmo frenético de vida actual, el estrés constante, la mala alimentación y la falta de tiempo para mantener hábitos saludables influyen mucho más de lo que pensamos en...
El nombre da risa pero está para chuparse los dedos y es el plato de cuchara más típico de la sierra de Jaén
La gastronomía española es una de las más variadas del mundo. Entre el cocido madrileño, el salmorejo cordobés o la fabada asturiana, cada región va sorprendiendo con platos que...
Ni a las diez ni justo antes de dormir: este es el mejor momento para cenar
Hay hábitos que repetimos de manera automática sin plantearnos demasiado si realmente benefician a nuestro organismo. Cenar es uno de ellos. Entre jornadas laborales interminables, planes improvisados y horarios...
Un análisis detecta 11.000 partículas de microplástico por bolsa en alimentos infantiles de Nestlé y Danone
Los microplásticos llevan años colonizando silenciosamente los alimentos que ponemos en la mesa, pero un nuevo estudio señala que la comida para bebés envasada en bolsas de plástico flexible...
J. Fernández: "La nueva ley es una oportunidad para que el 'vending' no se asocie con ultraprocesados"
El modelo tradicional de vending está a punto de experimentar una transformación significativa en España. El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 prevé que al menos el...
Fernando Torrent: "España tiene todo para que la acuicultura sea una verdadera industria"
Fernando Torrent recibió hace unos días en Madrid el reconocimiento de Acuicultor de Oro de APROMAR, la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos, en el marco de la...
Ni ejercicio ni alimentación: la práctica diaria con la que Luis Enrique eliminó las alergias de su cuerpo se llama 'earthing'
Pasamos tantas horas al día con zapatillas deportivas, botas o zapatos puestos que muchas veces apenas tocamos el suelo con los pies descalzos, salvo en verano si vamos a...
La psicología afirma que no es la genética lo que determina quién se mantiene en forma después de los 60, sino una decisión silenciosa pero poderosa
Durante décadas se creyó que llegar en buena forma física a los 60, 70 u 80 años dependía en gran manera de la genética. Sin embargo, la psicología y...
El sector del aceite español sube su apuesta en EEUU: "Pase lo que pase, seguiremos trabajando en este mercado"
El sector del aceite español no para de crecer en Estados Unidos (EEUU) y se ve capacitado para sortear todas las dificultades que se presenten. De hecho, ha sido...
El postre típico valenciano que nadie conoce en el resto de España, pero está conquistando los restaurantes gourmet
Valencia tiene guisos increíbles, pero lo que pocos saben es que también tiene una gran tradición de postres familiares, que sólo los mejores restaurantes gourmet se han atrevido a...
Este habitual gesto con los huevos puede ser peligroso y no nos damos cuenta
En todos los hogares existen mitos en cuanto a la conservación y la preparación de los alimentos. De hecho, incluso la disposición de la nevera ayuda a mantener esos...
Contaminación global: las microfibras son el microplástico más abundante en mejillones, ostras y almejas
Las microfibras en bivalvos marinos representan la forma de contaminación por microplásticos más extendida en estas especies, según una revisión científica liderada por el Instituto Español de Oceanografía (IEO,...
Alimentos veganos: qué impacto tienen realmente sobre el bienestar animal
El bienestar animal se ha convertido en una de las principales preocupaciones para los consumidores con inquietudes ecologistas, que quieren saber cómo viven los animales destinados a la producción...
Los expertos lanzan una seria advertencia: la comida ultraprocesada puede dañar también a tus músculos
La comida ultraprocesada forma parte de la rutina diaria de muchas personas, pero sus efectos siguen generando preguntas. Más allá de su vínculo con problemas metabólicos o cardiovasculares, los...
Su olor hoy todavía espanta a muchos, pero en los años 40 fueron un alimento básico para la supervivencia
La gastronomía española está llena de cambios e innovaciones que van transformando la manera de comer. Conviven clásicos como una paella o un asado con opciones más rápidas y...
Menos apetito por alimentos ricos en proteínas: un signo de alerta en pacientes con cáncer
Una notable proporción de pacientes con cáncer, sobre todo en fases avanzadas, experimentan caquexia, una pérdida de peso en la que se ven afectados tanto los músculos como la...