La Comunidad de Madrid trabaja para cultivar sus propios calçots a partir de variedades de cebolla regionales, en lo que podría convertirse en un hito gastronómico y agrícola singular...
La dieta mediterránea está presente para los dermatólogos estadounidenses. Así lo aseguran en un comunicado la American Academy of Dermatology Association (AAD), donde recomiendan este tipo de alimentación, rico...
En Cuaresma hay recetas que destacan por las fechas en las que se preparan. Algunas son muy conocidas, como las torrijas o las rosquillas, pero también hay otras que...
El albaricoque es una fruta extremadamente delicada que requiere una manipulación suave para evitar su deterioro prematuro. Cualquier presión excesiva con los dedos o un leve golpe con la...
Las autoridades francesas competentes en el control y seguridad alimentaria han dado la luz de alarma en toda la industria por un producto proveniente de España. El motivo son...
El 57% de los consumidores españoles ya elige la marca blanca o marca de distribuidor de forma predominante o casi exclusiva, principalmente por el incremento del precio de los...
En Cuaresma se suele pensar en recetas basadas en verduras y pescado y en comidas más ligeras que encajen en el menú diario. En el País Vasco hay un...
Las redes sociales han transformado la forma de comunicarnos y de tomar decisiones, también en materia de salud. Desde consejos sobre alimentación o ejercicio hasta rutinas de descanso o...
Comer alcachofa es algo imprescindible para mantener la buena salud de una parte del cuerpo muy importante, el hígado. La nutricionista Rosa Fernández nos explica el motivo por el...
Hay meriendas de los 80 que han pasado a mejor vida. Por ejemplo, hoy nadie daría a sus hijos pan con vino. Sin embargo, hay otras bebidas y alimentos...
Hablar de la alimentación del futuro no es solo hablar de carne, harina de insectos o productos hechos con algas. Según reivindica el mayor encuentro de Europa de expertos...
¿Se imagina morder un limón y sentir el sabor de un caramelo de lima? No es un truco de magia, sino el poder de la Synsepalum dulcificum, una pequeña...
En los últimos años, la vitamina D ha pasado de ser una recomendación puntual en grupos específicos a ocupar un lugar central en consultas médicas, farmacias y redes sociales....
Los membrillos comienzan a recolectarse a finales de septiembre y su presencia se extiende, por lo general, hasta febrero. Durante estos meses es habitual encontrarlos en su punto óptimo,...
En una nueva investigación española se sugiere que tanto la cantidad como el tipo de carbohidratos que consumen las personas pueden influir significativamente en su riesgo de desarrollar demencia....
Una de las palabras inseparables de la Cuaresma es el ayuno. Ayunar es abstenerse total o parcialmente de tomar alimento o bebida. El tiempo de cuaresma nos remite a...
La primera revisión académica centrada en el bambú como alimento ha revelado una amplia gama de posibles beneficios para la salud. Los investigadores han encontrado evidencia que sugiere que...
La biotecnología ha demostrado que un hongo puede servir para muchas cosas, y ahora la ciencia ha conseguido redefinir su producción alimentaria. Por increíble que parezca, han optimizado mediante...
La pasta fría es más saludable, según distintos estudios científicos que analizan cómo el enfriamiento modifica el almidón y su efecto en el organismo. Aunque pueda parecer un truco...
Abrir, introducir en el microondas y comer: los microplásticos ya están en ese gesto cotidiano que millones de personas repiten cada día sin ser conscientes del riesgo.La falta de...
Algunos buques chinos que operan en aguas internacionales se encuentran bajo la lupa por denuncias de abusos laborales y supuestas prácticas de pesca ilegal de tiburón, en concreto, aquellas...
Es uno de los dulces más icónicos del mundo y el acompañante inseparable de millones de cafés cada día, pero las galletas Lotus tal y como las conocemos están...
Una dieta rica en grasas es uno de los factores que más contribuyen al riesgo de cáncer de hígado. Una nueva investigación del Instituto Tecnológico de Massachusetts de EE.UU...
Si eres amante de un buen aperitivo, o de cosas que te sorprendan a la hora de tomar algo con los amigos o la familia en casa, Mercadona tiene...
Las manzanas que compramos cada semana en la frutería o el supermercado podrían contener más de lo que esperamos: pesticidas, y no uno sólo, sino varios a la vez....
En los últimos años, ha aumentado el interés en la búsqueda de edulcorantes naturales alternativos para sustituir los azúcares tradicionales con altos índices glucémicos, así como los edulcorantes artificiales,...
La alimentación con restricción de tiempo (AET) es una forma de ayuno intermitente que limita la ingesta diaria de alimentos a un período máximo de diez horas, seguido de...
El Ministerio de Sanidad ha detectado un aumento de los incumplimientos detectados en los productos alimentarios que entran en España procedentes del extranjero. Según una resolución del director general...
En la posguerra, cocinar no era una actividad que se disfrutara especialmente. Al final, todo se regía por una norma clara: nada se podía perder. Se usaba lo que...
La variedad de embutidos en España es tan amplia que no siempre resulta fácil decidirse. Chistorras, chorizos, butifarras, fuets o salchichones ofrecen opciones para todos los gustos y funcionan...