Los consejos de grandes chefs para elegir un menú de Navidad inolvidable

Cada año por estas fechas muchas familias celebran reuniones con el único propósito de poder organizar las comidas y cenas, saber qué se va a poner de comer y beber en cada una de ellas, cuántos serán, si caerá algún regalito y un montón de detalles más. Hoy te contamos las recomendaciones de los mejores chefs españoles para elegir el menú de Navidad y que sea una experiencia gastronómica inolvidable para todos los comensales.

Te toque o no organizar una comida o cena navideña en tu casa, seguro que sueles participar en las reuniones o conversaciones en las que se proponen diferentes platos para poder componer un menú que guste a toda la familia, salvo en las familias en las que siempre se sigue un menú que ya es mítico y no se va a cambiar a estas alturas.

Cómo elegir el menú de Navidad para que sea inolvidable

En un buen menú navideño no pueden faltar aperitivos, primer plato, segundo plato (quizás dos segundos para dar opciones) y postre. Elegir el menú no suele ser fácil ya que tiene que gustar a varias personas, pero hay platos que son una apuesta segura y entre los que puedes elegir tus opciones favoritas para componer tu menú personalizado ideal para Navidad:

Aperitivos

• Langostinos cocidos con mayonesa
• Salmón ahumado
• Ensalada de angulas
• Jamón ibérico
• Pulpo con AOVE
• Ostras
• Ensalada de escarola y naranja con vinagreta
• Paté de mejillones
• Anchoas
• Huevos rellenos
• Foie
• Ensaladilla
• Canapés

Platos

• Solomillo Wellington
• Sopa clásica de ajo
• Caldo de jamón ibérico con perlas de tapioca, alcachofas, setas y espuma de queso curado
• Rodaballo con alcaparras y tomate confitado
• Cogote de merluza
• Crema de queso
• Anchoas con aguacate y granos de granada
• Sopa de marisco
• Bacalao

Postres

• Helado de turrón
• Turrones
• Delicias de mazapán
• Arroz tostado con naranja y otros cítricos con aceite de arbequina
• Tarta fina de manzana
• Flan con nata
• Polvorones
• Tarta de queso
• Tarta de piña

Las opciones son infinitas, lo ideal es preparar siempre 2-3 segundos platos para que cualquier persona pueda encontrar un plato que le guste, por ejemplo un plato de carne, otro de pescado y otro vegano si es que alguno de los comensales es vegano o vegetariano. Es imprescindible que tengas en cuenta las posibles alergias o intolerancias alimentarias de todas las personas que van a acudir a la comida o cena para no incluir en el menú ningún ingrediente que pueda suponer un problema para alguna persona.