Ni El Brillante ni Casa Emilio: éste es el bar de Madrid que enamora a Ayuso y a Froilán

En Madrid, existen bares que se han convertido en auténticos lugares de culto para quienes buscan algo más que una experiencia gastronómica. Sin embargo, pocos han conseguido conquistar tanto a políticos como a jóvenes miembros de la realeza y también como no, a todo tipo de famosos. En una ciudad donde la oferta es mucha, destaca un bar que ha enamorado a figuras muy conocidas como Isabel Díaz Ayuso, la presidenta de la Comunidad de Madrid, o Felipe Juan Froilán de Todos los Santos de Marichalar y Borbón, sobrino del Rey de España. Un bar de Madrid que no es ni El Brillante ni Casa Emilio, sino un lugar que combina el sabor tradicional con un ambiente único.

Situado en pleno corazón de la capital, este bar ha sabido mantener la esencia de los clásicos sin dejar de ser un lugar atractivo para la nueva generación de madrileños que buscan el sitio ideal para disfrutar de un buen ‘tardeo’. En sus mesas y su barra se entremezclan historias y conversaciones, siendo un lugar en el que es posible ver a famosos como Froilán, la presidenta de la Comunidad y otros muchos, compartiendo un momento de relajación. Y es que, para ambos, este bar representa ese rincón donde Madrid se muestra en su forma más auténtica y sin filtros. En activo desde hace más de cuatro décadas, el bar El Doble es sin duda el lugar en el que disfrutar de una buena cerveza, una de sus tapas presentadas en latas o también como no, uno de sus platos estrella: las gambas.

El bar de Madrid que conquista a los famosos

Para quienes conocen Madrid a fondo, no es sorprendente  que los locales más genuinos se encuentren en las calles con más historia. Y este bar, que ha logrado mantener su encanto a lo largo de los años, se ha convertido en un referente de la calle Ponzano, la cuna del ‘tapeo’ y la diversión madrileña. Abierto desde los años 80, este sitio conserva la esencia de la vieja taberna madrileña, donde las cañas bien tiradas y las tapas tradicionales son el centro de la experiencia. Entre sus clientes habituales se encuentran desde jóvenes influencers hasta políticos en busca de un ambiente más distendido, lejos de los focos y los actos oficiales.

Un rincón con historia en la calle Ponzano

La calle Ponzano ha ganado fama en los últimos años como el lugar donde el ‘tapeo’ madrileño encuentra su máxima expresión. Este bar ha sido testigo de esta evolución, pero ha sabido mantenerse fiel a sus raíces. A diferencia de otros locales que han apostado por la innovación y la cocina de autor, aquí la carta se centra en lo auténtico, en esos sabores de siempre que se disfrutan mejor con una buena compañía.

 

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Su local, de dimensiones reducidas y con una barra siempre llena de vida, invita a quienes lo visitan a disfrutar de una experiencia cercana y sin pretensiones. No hay reserva posible, y encontrar sitio puede ser toda una aventura, pero quienes logran hacerse con un rincón en este bar saben que están a punto de vivir un momento especial. Las tapas, desde las conservas hasta los embutidos, forman parte de un ritual en el que cada bocado remite a la tradición madrileña. Gambas cocidas, salpicón y mejillones en escabeche son algunas de las opciones que no pueden faltar en la mesa.

Tapas que conquistan a todos los paladares

A pesar de que su carta no incluye platos modernos ni presentaciones extravagantes, este bar sabe cómo ganarse el corazón de sus visitantes. En cada ración se percibe el cuidado por los detalles, la apuesta por la calidad de los productos y, sobre todo, el respeto por la tradición. Las gambas cocidas, siempre frescas, son una de las grandes estrellas, junto con el salpicón y las clásicas patatas fritas inglesas. Los mejillones en escabeche, que se exhiben orgullosamente en la barra, son otro de los imprescindibles para quienes buscan una experiencia de sabor sin artificios.

Clientes ilustres, de la política a la realeza

 

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El bar no solo ha sido el refugio gastronómico de Isabel Díaz Ayuso y Froilán; a lo largo de los años, ha recibido a una gran variedad de personajes conocidos. Desde artistas del panorama musical, como Dani Martín y Vanesa Martín, hasta influencers como María Pombo, todos han encontrado en este rincón de Ponzano un lugar donde sentirse como en casa. El ambiente relajado y la calidez de su servicio han convertido a este bar en un imán para quienes buscan disfrutar de la esencia madrileña sin renunciar a un toque de exclusividad. Otros famosos que han visitado, y disfrutado, de El Doble son Terelu Campos, Carlos Latre, Tomás Páramo y María García de Jaime.

Así, este bar situado en la emblemática calle Ponzano (número 16), es el lugar perfecto para quienes desean descubrir la esencia más castiza de Madrid. Aunque cada vez más personas conocen su existencia, sigue siendo un secreto a voces entre los madrileños que buscan calidad, buen ambiente y ese toque de exclusividad que aporta saber que estás en el mismo lugar donde personalidades de la política y la farándula han compartido una tapa.