Ni Soria ni Burgos: el templo del torrezno español está en un restaurante de Madrid y lo hacen de 7 formas distintas

Cuando se piensa en torreznos, las primeras ciudades que se nos vienen a la mente son Soria y Burgos, pero en temas gastronómicos Madrid casi siempre hace valer su condición de capital de España.

Ahora lo ha vuelto a demostrar con este manjar tan patrio, pero que han sabido revolucionar para cocinarlo de unas formas totalmente distintas a las que estamos acostumbrados.

Lo más espectacular de todo es que los mejores torreznos de Madrid no siguen ninguna receta tradicional, sino que tratan el producto de una forma vanguardista y basada en la gastronomía latina.

Dónde comer los mejores torreznos de España

Todo español reconocería al instante un buen torrezno: estas maravillosas tiras de panceta frita son un clásico de nuestra gastronomía. Sin embargo, en el restaurante La Alcahueta los preparan de una forma rompedora.

Madrid cuenta con algunos de los mejores barrios para tapear, pero para probar los mejores torreznos de España tendrás que ir hasta un restaurante latino.

La Alcahueta está en pleno centro de Madrid, en el barrio de Las Salesas. Concretamente, en la calle Almirante número 11. Por ello, es una opción ideal si quieres disfrutar de la ciudad.

Este restaurante madrileño ha apostado por la cocina vanguardista y los sabores latinos, con lo que se ha erigido como uno de los locales de moda en la capital de España.

Gracias a ello, ha reinventado los torreznos con una propuesta que incluye siete formas diferentes de disfrutarlos. El enfoque innovador y la fusión de influencias gastronómicas de todas partes del mundo son la clave de su éxito.

El restaurante de Madrid con mayor variedad de torreznos

Cuando visites La Alcahueta no será suficiente con pedir una tapa de torreznos. Si quieres probarlos todos, deberás encargar hasta siete raciones distintas.

Cada una de ellas está preparada de forma distinta, y utilizando recetas y técnicas de algunos países de Hispanoamérica. Nuestra recomendación es que pruebes el tocino al cajón.

Sin embargo, los siete platos de torrezno merecen la pena. Sus propuestas incluyen causa de chicharrón, el molcajete de chicharrón, los tacos de chicharrón, el tocino al cajón, el salteado de tocino, el chicharrón confitado y el ceviche de chicharrón.

Además, este restaurante no sólo apuesta por los torreznos. Entre sus platos más llamativos también se encuentra el ceviche de pulpo y marisco con helado de coco, un plato que ha sorprendido a los comensales por su originalidad y sabor.

Sus cócteles de autor también son un complemento perfecto para acompañar cualquier plato de la carta.

El restaurante con los mejores torreznos en Madrid triunfa entre los clientes

Otra prueba del gran éxito de La Alcahueta son las reseñas de sus clientes: «Un restaurante bellísimo y con comida fusión espectacular. El ambiente inspira a quedarse allí, observando la belleza de sus salones. La atención del personal es impecable».

Algunos comensales también quisieron destacar alguna de las gastronomías que más trabajan: «Comida colombiana espectacular. Además, todos los torreznos son diferentes e inigualables».