La consultora Nielsen: «Nos encontramos en el mejor momento en el ámbito del consumo de la última década»

El sector del consumo está en auge. Siguen acumulándose datos que demuestran que en el imaginario de los españoles, aunque algunos cenizos se encarguen de negarlo, la crisis empieza a ser una pesadilla ya pasada. El último análisis que ha realizado la consultora Nielsen, estudiando lo que compran nuestros compatriotas en los supermercados e hipermercados, demuestran que ya no escatimamos en darnos caprichos y que los productos prémium crecen en ventas el doble que los convencionales.

Habrá quien diga que ya tocaba. Que tras una de las crisis más duras y duraderas que hemos padecido, los que hemos sobrevivido merecemos un premio y qué mejor forma de hacerlo en un país como España que dándonos caprichitos.

Así lo demuestra al menos una de las consultoras más importantes en el ámbito del consumo: Nielsen, que afirma que cerca de uno de cada cuatro euros que se venden en supermercados e hipermercados en nuestra querida Piel de Toro es prémium. O si lo prefieren, son productos de calidad y de elevado coste. Por poner sólo un ejemplo el cuidado del hogar crece un 10% en ventas aunque el mayor peso se concentra en belleza y cuidado personal. En definitiva, las ventas de productos prémium crecen un 6%, el doble de los convencionales.

Uno de cada cuatro euros que se vende es prémium

Dice la mencionada consultora que nos encontramos en el mejor momento de consumo de la última década, con un consumidor en niveles de confianza precrisis, los productos prémium se erigen en la revelación de los lineales de supermercados e hipermercados, con un crecimiento en ventas del 6%, duplicando al de los productos convencionales, según el informe La cesta prémium de la compra. De esta manera, esta “etiqueta” es ya responsable de cerca de uno de cada cuatro euros que ingresa el mercado de gran consumo.

Dentro de las cuatro grandes familias de la cesta de la compra, la más dinámica si hablamos de prémium es cuidado del hogar, donde las ventas crecen un 10%, multiplicando por cinco el crecimiento de la categoría en su conjunto. Curiosamente, el producto con el que el consumidor se pone más fino es el papel higiénico, seguido de detergente y lavavajillas a mano.

Sin embargo, es en belleza y cuidado personal donde lo selecto tiene mayor peso, en tanto acapara una tercera parte de las ventas totales de la categoría, por lo que están perfectamente consolidados en la cesta de la compra. Por productos, los que mejor están funcionando, a pesar de su mayor precio, son los cepillos de dientes, el maquillaje de labios y los productos de limpieza facial.

Productos gourmet

Por su parte, dentro del amplio mundo de la alimentación, lo gourmet también ha encontrado su acomodo, y de hecho crece a un ritmo del 6% en ventas, pero algunos productos destacan especialmente, como los lácteos, las conservas y los frescos y congelados envasados.

Lo mismo sucede con las bebidas, donde las ventas prémium crecen un 6%, si bien las más dinámicas son las alcohólicas de baja graduación, espoleadas por las cervezas.

Los expertos aseguran que funciona el corazón más que la cartera. Si bien cuando se habla de prémium es la cartera el objeto que nos viene a la cabeza, lo cierto es que se trata de productos donde el aspecto emocional cobra especial importancia. Por un lado, hay un impacto en el autoestima del consumidor, en tanto tres de cada diez aseguran que comprar estos productos les hace sentir seguros. Al mismo tiempo, a más de un 20% les hace sentirse bien e incluso les proporciona sensación de triunfo y les permite mostrar a los demás su estatus.

Recomendaciones de otros consumidores

Además de la clave emocional, hay otros aspectos a tener en cuenta para que un producto gourmet luzca en casa y no en tienda, como por ejemplo las recomendaciones online de otros consumidores, o el descubrimiento en el propio establecimiento, para lo cual es fundamental trabajar bien la visibilidad del producto en el lineal.

Según Gustavo Núñez, director general de Nielsen España, “el reto es hacer visible el producto, ya que los consumidores sólo perciben realmente el 40% de los artículos y apenas están 15 segundos frente al lineal. Por eso es importante trabajar otros aspectos como un packaging con apariencia lujosa y proporcionar al producto un apoyo continuado en marketing y comunicación”.

El informe La cesta prémium de la compra está elaborado con datos del Panel de Detallistas a año cerrado a marzo de 2017. La muestra del informe son 150 productos de alimentación, bebidas, cuidado personal y del hogar con un precio al menos un 40% superior al precio promedio de las marcas de fabricante de la categoría.