Por qué el agua de cocción de las patatas es un elixir para tu hogar y jardín

A diario, desechamos multitud de residuos a los que podemos dar una segunda vida en el hogar. Por ejemplo, los posos del café contienen nitrógeno, además de pequeñas cantidades de potasio y fósforo, así que son ideales para el cuidado de las plantas. En el caso del agua de cocción de las patatas, es un recurso muy versátil con un gran poder desengrasante. Sirve, por ejemplo, para limpiar las copas de cristal y dejarlas relucientes, entre otros muchos usos. Las patatas son uno de los alimentos más consumidos del mundo, y cocerlas es una de las formas más habituales de prepararlas.

Según la Fundación Española de Nutrición, son una fuente de vitamina C, aunque una parte considerable puede perderse durante el proceso de cocción. Para conservar mejor este nutriente, se recomienda cocinarlas al vapor o al horno, por ejemplo envueltas en papel de aluminio. Además, también destacan por su contenido en vitamina B6, que puede cubrir aproximadamente el 21 % de las necesidades diarias en este grupo de población. Las patatas aportan minerales importantes como el potasio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos. Asimismo, contienen carotenoides, siendo los más abundantes la violaxantina, anteraxantina y luteína, mientras que otros como la neoxantina, beta-criptoxantina, zeaxantina y beta-carotenos están presentes en menor cantidad.

Usos del agua de cocción de las patatas en el hogar

El almidón de las patatas actúa como desengrasante, y uno de los trucos más conocidos consiste en frotar sartenes con una patata cortada. También puedes utilizar el agua de cocción para limpiar utensilios: pásala sobre la superficie, aclara y lava como de costumbre.

Uno de los usos más desconocidos y, al mismo tiempo, más efectivos, del agua de cocer las patatas es como desatascador. Ayuda a disolver la grasa y los restos que se acumulan en las tuberías del fregadero de la cocina. Los expertos en limpieza del hogar recomiendan verterla una vez por semana para mantener el desagüe limpio y prevenir obstrucciones de forma sencilla.

Entre los remedios caseros para limpiar cristales también destaca el agua de cocción de las patatas, ya que el almidón ayuda a repeler la humedad y eliminar las marcas. Humedece un paño suave, pásalo por la superficie y retira los restos con otro paño húmedo con agua fría.

Hoy en día existen muchos productos específicos para limpiar la plata, pero también hay soluciones caseras como la pasta de dientes o el agua de cocer las patatas. Para utilizarla, empapa un paño de microfibra en el agua y frota la pieza con cuidado. Después, aclara con agua tibia y seca bien.

En el jardín , este recurso se puede aprovechar para el cuidado de las plantas gracias a los minerales que contiene. Se puede mezclar con el agua habitual de riego para aportar un extra de nutrientes de forma sencilla y natural.

Además, se puede utilizar como pesticida, siempre y cuando las patatas se hayan cocido con piel. La piel contiene solanina, una sustancia que actúa como repelente frente a algunos insectos, como los pulgones. Una vez que el agua esté fría, se puede aplicar con un pulverizador directamente sobre las hojas.

Ahora bien, no toda el agua de cocción se puede reutilizar, ya que debe cumplir ciertas condiciones básicas. En primer lugar, no debe contener sal, porque puede dañar las raíces y deshidratar las plantas, y tampoco es recomendable si se han añadido ingredientes como mantequilla, aceite o leche. Por otro lado, antes de aplicarla, es imprescindible dejarla enfriar por completo. Finalmente, no conviene abusar de este recurso natural, ya que en exceso puede resultar perjudicial; lo más recomendable es utilizarla sólo una o dos veces al mes.

Cosmética natural

Gracias al almidón y a los minerales que contiene, el agua de patata (especialmente si se ha cocido con piel y luego se deja enfriar) puede tener un efecto nutritivo y limpiador sobre el cabello y el cuero cabelludo. Si no has guardado el agua de cocción, también puedes hervir las pieles durante unos 30 minutos y utilizar ese líquido. Para aplicarlo, vierte el agua sobre el cabello húmedo después del lavado, deja actuar entre dos y tres minutos y aclara con agua limpia.

Asimismo, los minerales presentes en el agua de cocción también pueden ayudar a suavizar la piel áspera o castigada, especialmente en las manos. Para aprovecharlo, deja que el agua se temple, sumerge las manos durante unos minutos y después sécalas con suavidad.

Finalmente, cabe destacar que entre las distintas variedades de patatas, uno de los principales criterios de clasificación es el color de la piel (que puede ser roja, amarilla o blanca) junto con el color de la pulpa, generalmente blanca o amarilla. Dentro de las patatas de piel roja destacan variedades como Cóndor, Red Pontiac, Desirée y Astérix; entre las de piel amarilla se encuentran Etoile du León, Jaerla, Eureka, Kennebec, Monalisa, Spunta u Obelix; mientras que en el grupo de piel blanca se incluyen variedades como Pentland, Xantia y Frisia.