Los expertos instan a mezclar cáscaras de patata con bicarbonato en noviembre: por qué lo recomiendan y para qué sirve

• Álvaro Olivero
• Redactor en OKdiario
• • 09/11/2026 09:15
  • Actualizado: 09/11/2026 09:15

Cuando se pelan patatas, las cáscaras acaban directamente en el cubo de la basura. Aunque cada vez son más las personas que las están mezclando con un poco de bicarbonato de sodio para limpiar viejas sartenes o bandejas de horno que están empezando a oxidarse, dándoles una segunda vida. Este truco es, de hecho, mucho más antiguo de lo que se cree.

Para qué sirve esta combinación

Esta composición se emplea para eliminar el óxido superficial de los elementos metálicos de cocina, como sartenes de hierro fundido o acero, bandejas del horno, cuchillos o cualquier tipo de utensilio viejo. En vez de comprar un quitamanchas de óxido, se hace uso de dos ingredientes muy habituales en los hogares españoles.

Según el portal Food Republic, el ácido oxálico presente en la cáscara de la patata favorece la disolución del óxido, mientras que el bicarbonato actúa como abrasivo ligero que pone fin a los residuos. O lo que es lo mismo: la patata se encarga de la acción química y el bicarbonato de la limpieza, sin estropear el metal como puede hacerlo un producto específico o un cepillo de alambres.

Cómo llevar a cabo el método

Para proceder correctamente, se deben seguir los siguientes pasos:

• Espolvorear una reducida y uniforme cantidad de bicarbonato de sodio sobre la zona oxidada
• Presionar las cáscaras de patata por encima, con la pulpa boca abajo en contacto con el bicarbonato. En caso de realizarlo sobre un cuchillo o un utensilio pequeño, también se puede clavar la hoja en una patata cortada por la mitad.
• Dejarlo actuar por la noche, ya que el ácido necesita tiempo para acabar con el óxido.
• Al día siguiente, se debe frotar bajo el grifo con la cáscara humedecida en bicarbonato en modo de cepillo. Para las manchas más complicadas, una pizca de sal gruesa puede ser muy eficaz.
• Secar de inmediato y por completo y repetir el proceso en caso de no conseguir el resultado deseado.

Esta práctica no sirve para marcas profundas

Este truco casero funciona contra el óxido superficial. En caso de que el óxido cubra prácticamente la totalidad del elemento o haya dejado manchas hondas en el metal o acero, una patata no surtirá efecto. En estos casos, el utensilio se deberá dejar en remojo durante más tiempo bajo los efectos de vinagre blanco junto con agua, seguida de lana de acero fina.