La película del director de ‘Adolescencia’: una hora y media de puro agobio grabada en un plano secuencia

En las últimas semanas, no se ha hablado de otra cosa dentro de las novedades de la pequeña pantalla. Estrenada hace menos de dos semanas, Adolescencia ha conquistado a los suscriptores de Netflix convirtiéndose en el producto serial más visto del estudio californiano, acumulando cerca de los 25 millones de visualizaciones y ocupando el puesto Nº1 en las listas virales de alrededor de 71 países. Una miniserie que del mismo modo ha cosechado grandes críticas profesionales, logrando obtener grandes puntuaciones por parte de los espectadores, al nivel de otros proyectos exitosos de la compañía como Mindhunter, Stranger Things o House of cards. Pero lo cierto es que antes de este thriller brutal, el director de Adolescencia ya nos dejó con la boca abierta rodando uno de los planos secuencias más memorables de la historia del celuloide dentro de un restaurante. Hablamos de Hierve, el filme que podría quitarle las ganas de cocinar a cualquier aspirante a chef.

El plano secuencia es en esencia, ese recurso narrativo del cine en el que se graba una escena sin cortes. Aunque para ello, debe existir cierto movimiento de la propia cámara y de los actores, orquestados en un mecanismo perfecto donde nadie puede cometer el mínimo error. Un castillo de naipes en definitiva, muy arriesgado. Esta toma continua tiene todo un «pasillo de la fama» dentro de la cinefilia. Desde Amanecer (1927) de Friedrich Wilhelm Murnau, pasando Sed de mal (1958) de Orson Welles, hasta la excelencia técnica de Sam Mendes en 1917 (2019), los planos secuencia han formado parte del eterno debate entre ser un lucimiento pretencioso o una herramienta que sirve para transmitir a menudo, una sensación de tensión y estrés. Objetivo que el director de Adolescencia, Philip Barantini consiguió generar a través de cada uno de los cuatro episodios que indagan sobre la culpabilidad del joven Jamie Miller, pero que bastante antes, ya había logrado con Hierve. Pero, ¿de qué trata esta película culinaria del director de Adolescencia?

¿De qué trata ‘Hierve’?

La sinopsis oficial de Hierve es la siguiente: «En la noche más concurrida del año en uno de los restaurantes de moda en Londres, el carismático jefe de cocina Andy Jones trata de no derrumbarse ante una crisis personal y profesional que podría destruir todo aquello por lo que ha trabajado. La inseperada visita de un inspector de sanidad y seguridad alimentaria aumenta la presión sobre el personal mientras no dejan de llegar más y más clientes. Andy abronca y engatusa a su equipo indistintamente, haciendo todo lo posible para disipar las tensiones entre la gerencia y los trabajadores, mientras atienda a las ridículas demandas de sus clientes».

El director de adolescencia ya contaba por aquel entonces con el trabajo de fantástico intérprete Stephen Graham, quien aquí da vida al cocinero protagonista. En realidad, la realidad de Hierve nace del cortometraje que el propio Barantini dirigió en 2019 y que igualmente, protagonizó Graham. El resto del casting se completa con Jason Flemyng, Ray Panthaki, Hannah Walters, Izuka Hoyle, Vinette Robinson, Áine Rose Daly, Lourdes Faberes y Malachi Kirby. Tras Villano (2020), esta fue la segunda cinta de Barantini como director y en 2023, nos llegó Acusado, la tercera y por el momento última muestra de su talento tras las cámaras en una propuesta fílmica. Desde luego, seguro que tras el reciente éxito de Adolescencia, al británico no le faltarán ofertas de trabajo.

En su agónico y trepidante recorrido, la realización frenética de Hierve funciona como un viaje bélico, donde los fuegos son trincheras y donde todo parece dispuesto al servicio de proyectar en el espectador una experiencia inmersiva que va creciendo a fuego lento, hasta el punto en el que cualquier ligero desajuste podría hacer que todo estallase.

La película del director de ‘Adolescencia’

Producida por toda una serie de sellos independientes, el largometraje británico de hora y media de duración actualmente sólo está disponible en Filmin y Movistar +. Eso sí, también es posible comprar la cinta mediante la tienda de Apple.

Hierve no logró un reconocimiento merecido en los BAFTA (Premios de la Academia de cine y TV británica), yéndose de vacío frente a la victoria de Belfast, ganadora del reconocimiento a la mejor historia británica. La película no se llevó ninguna de sus cuatro nominaciones y a pesar de ello, tenemos bastante claro que el tiempo, la terminará aupando a la esfera de título de culto, al igual que antes que ella, lo fueron otros proyectos del país anglosajón de la talla de Locke.

Por si Hierve os sabe a poco-sería sorprendente-en Movistar + tienen una miniserie de cuatro capítulos llamada Boling Point que funciona, como una especie de continuación de la película.