Receta de tarta de la viña con queso de oveja

• Francisco María
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• • 29/05/2024 10:00
  • Actualizado: 29/05/2024 14:57

Si eres un amante de los postres y te encanta experimentar en la cocina, esta receta de tarta casera con queso de oveja te va a encantar. El queso de oveja le dará un toque especial y delicioso a esta tarta, que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos para preparar esta deliciosa tarta.

Propiedades y nutrientes del queso de oveja

El queso de oveja es un producto lácteo delicioso y nutritivo que se elabora a partir de la leche de oveja. Este tipo de queso es conocido por su sabor intenso y su textura cremosa, lo que lo convierte en un ingrediente muy apreciado en la gastronomía.

Una de las propiedades más destacadas del queso de oveja es su alto contenido en proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en una excelente fuente de nutrientes para el organismo. Además, este tipo de queso es rico en calcio, vitamina D y otros minerales esenciales para la salud ósea.

El queso de oveja también es una buena fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el sistema cardiovascular. Además, este tipo de queso es fácilmente digerible y puede ser una buena opción para personas con intolerancia a la lactosa, ya que contiene menos lactosa que otros productos lácteos. 

Ingredientes:

Para la masa:

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Para el relleno:

• 250 gramos de queso de oveja rallado
• 4 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Para hacer la masa, coloca la harina en un bol y añade la mantequilla fría cortada en trozos. Mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
2. Añade el huevo y la sal, y sigue amasando hasta que la masa sea homogénea. Envuelve en papel film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 180ºC. Estira la masa con un rodillo y forra un molde para tarta engrasado con un poco de mantequilla. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos.
4. Mientras la masa se hornea, prepara el relleno. En un bol, bate los huevos y añade la nata para cocinar. Mezcla bien y agrega el queso de oveja rallado. Salpimienta al gusto.
5. Vierte la mezcla sobre la masa precocida y vuelve a hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
6. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir. Puedes acompañar esta deliciosa tarta con una ensalada verde o con un poco de mermelada de tomate casera.

Información nutricional: 1500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa tarta casera con queso de oveja para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con este exquisito postre. ¡Buen provecho!