Receta de Sorbete de papaya, nata y chocolate
¿Amante de los postres fríos? Anímate con este delicioso sorbete de papaya, nata y chocolate. Tes va a encantar a tus invitados.
Muchos veganos e intolerantes a la lactosa, buscan el sorbete como el remplazo del helado tradicional. Al no contener ingredientes grasos, como leche y huevos, es mucho más ligero y natural. El sorbete de papaya, nata y chocolate es un postre delicioso y refrescante en los días calurosos. Está preparado con ingredientes cien por cien naturales y es muy fácil de hacer.
La papaya es una fruta ideal para introducir en los niños pequeños, por sus propiedades diuréticas, antioxidantes y digestivas. Es una gran fuente de vitamina C, calcio, magnesio, potasio, fósforo y fibra. Si eres una persona intolerante a la lactosa, puedes omitir la nata y disfrutar del sorbete al natural. A continuación mostramos los pasos para preparar esta deliciosa sobremesa.
Ingredientes:
- 400 gramos de pulpa de papaya
- 80 gramos de azúcar
- Zumo de ½ limón
- 1 vaina de vainilla
- 1 taza de agua
- 500 gramos de nata liquida para montar
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 100 gramos de chocolate de leche en tableta
- Almendra troceada
Como preparar el sorbete de papaya, nata y chocolate:
- Guardar la nata en el refrigerador unas horas para enfriarla bien.
- Verter la nata en un recipiente de vidrio o metal y colocar este a su vez sobre un recipiente de cristal con algunos hielos, para mantener fría la nata.
- Agregar el azúcar y batir la nata a velocidad media durante unos 5 minutos para montarla. En caso de no utilizar varillas eléctricas, realizar movimientos constantes y envolventes para que gane densidad.
- Cuando la crema este firme y espesa, guardarla en el refrigerador.
- Cortar la papaya en trozos y colocarla en el vaso de la licuadora con el zumo de limón. Mezclar hasta triturar bien y reservar en el refrigerador.
- En un cazo pequeño, colocar el azúcar, la rama de vainilla abierta y el agua. Dejar calentar sin remover, hasta que diluya el azúcar y empiece a formarse un almíbar suave.
- Apartar del fuego, retirar la vainilla y mezclar el almíbar con el puré de papaya.
- Verter en un recipiente y llevar al congelador durante 6 horas. Es importante que cada dos horas se mezcle con batidor, para romper los cristales de hielo.
- Finalmente, colocar el chocolate troceado en un recipiente apto para microondas y calentar 1 minuto a máxima potencia. Remover con una cuchara hasta que esté líquido.
- Montar la copa con chocolate derretido en el fondo, bolitas de sorbete y cobertura de nata. Servir y disfrutar.
Para una preparación más rápida se recomienda usar una heladera eléctrica. El sorbete de papaya, nata y chocolate será del agrado de todos. No dejes de llevarlo a la mesa y alegrar el día de tus seres queridos.
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