Receta de Huevos rellenos con bechamel de queso

Esta receta es una alternativa equilibrada y que aporta múltiples nutrientes. Se trata de unos ricos huevos rellenos con bechamel de queso, un plato completo y sorprendente, sumamente sabroso. Es una opción ideal para servir un rico aperitivo o incluso un principal. Los huevos rellenos con bechamel de queso sorprenden por la combinación de ingredientes, que puede hacerse al gusto de quien cocina o de los comensales. Un toque de marisco, de pescado, de setas o de lo que más guste, son muchas las ideas. En definitiva, un plato fácil de hacer con excelentes resultados.

Al hablar de salud, este plato puede ser una importante fuente de nutrientes. El huevo es un alimento completo que aporta múltiples beneficios. Tiene alto valor nutritivo, especialmente por la presencia de proteína animal. Además, su poder saciante y las pocas calorías que aporta lo hacen perfecto para dietas hipocalóricas. La bechamel y el queso, por su parte, aportan todos los nutrientes de los lácteos.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 4 lonchas de beicon
• Ajo picado
• 100 gr de champiñones
• 900 ml de leche
• Harina
• Huevo batido
• 3 quesitos
• 100 gr de mantequilla
• Pan rallado para rebozar
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Cómo preparar huevos rellenos con bechamel de queso:

1. Cocer los huevos en una cacerola con abundante agua durante 10 minutos (desde que comienza a hervir). Enfriarlos y pelarlos.
2. En una sartén sofreír en aceite los champiñones bien picados. Agregar el ajo picado y la sal al gusto.
3. Cortar los huevos por la mitad a lo largo y quitarles la yema.
4. Por otro lado, picar el beicon y sofreír ligeramente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
5. En un bol, colocar las yemas y aplastarlas con un tenedor. Añadir el beicon y los champiñones y mezclar bien. Con esta mezcla, rellenar las mitades de las claras y reservar.
6. Para hacer la bechamel, derretir la mantequilla en una olla e ir incorporando la harina poco a poco, sin dejar de remover. Añadir la leche suavemente y los quesitos. Mezclar para que no se formen grumos y se integren los ingredientes. Cocer durante 10 minutos hasta que tome consistencia y añadir un poco de sal.
7. En una fuente para horno previamente engrasada, colocar una cucharada de bechamel por cada mitad de huevo. Colocar encima el huevo relleno y taparlo con otro poco de salsa.
8. Dejar en el frío al menos una hora y luego, con cuidado, pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.
9. Por último freírlos con abundante aceite hasta que se doren de todos lados.
10. Colocarlos sobre papel absorbente y servir aliñados con vinagre, sal y aceite.

¿Qué te han parecido estos huevos rellenos con bechamel de queso? Una verdadera revolución en la cocina. Anímate a prepararlos y te sorprenderá su sabor y textura final.