Recetas veganas: crumble de manzana

• Francisco María
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• • 22/11/2022 09:45
  • Actualizado: 22/11/2022 18:00

Crujiente por fuera, jugoso por dentro, dulce, aromático y consistente, así es el delicioso apple crumble vegano que aprenderás a hacer con el paso a paso de esta receta. La base de la tarta siempre es la misma: harina, mantequilla o margarina más azúcar. Lo que puede variar es el relleno, que no siempre son manzanas. Desde peras, melocotones, ciruelas, uvas, moras, etc., son algunos de los ingredientes más usados. Claro que esto además cambiaría el nombre de la receta.

Originalmente, el crumble es inglés. De hecho, lo que motivó su invención fue la escasez de alimentos. Del ingenio nació esta tarta que nos quedó como recordatorio de algunos detalles de la Segunda Guerra Mundial. Y, aunque, al principio era un alimento pensado para racionar, hoy en día es tratado como un postre elegante, delicioso y muy fácil de hacer. Por todo ello, aquí dejaremos la receta para que la sigas paso a paso y disfrutes de un apple crumble vegano con mucha historia por contar aún.

Ingredientes

Para el relleno

• 3 manzanas verdes de buen tamaño (dulces)
• ½ cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• 50 gr de azúcar moreno

Para la masa

• 300 gr de harina de repostería
• 200 gr de margarina vegana
• 175 de azúcar moreno
• 6 gr de sal

Preparación

1. Para empezar, pela las manzanas, elimina el corazón y córtalas en trozos (que no sean muy pequeños)
2. Coloca las manzanas en un bol y agrega el azúcar moreno más la canela.
3. Remueve para integrar todo, cubre con un pañuelo y lleva la nevera unos 10 minutos.
4. Para la masa, tamiza la harina en un bol y agrega la sal más el azúcar moreno.
5. Remueve todo y a continuación integra la margarina blanda previamente cortada en daditos y con la ayuda de tus manos amasa hasta conseguir una textura arenosa.
6. Precalienta el horno a 180° durante 10 minutos.
7. Ahora, en un molde refractario, coloca una capa gruesa de la masa para tener la base del apple crumble.
8. Con tus manos presiona suavemente hasta emparejarla.
9. Saca la manzana de la nevera y extiéndela toda sobre la masa.
10. Con una cuchara distribúyela por toda la masa.
11. A continuación, ve poniendo el resto de la masa hasta cubrir toda la manzana con una capa uniforme.
12. Lleva el molde a hornear durante 40 minutos o hasta que se forme una costra ligeramente dorada.

¡Y listo! Disfruta de este delicioso apple crumble acompañándolo con un helado vegano de tu preferencia. Puedes servir la tarta fría o caliente, es cuestión de gustos. Ya has visto los ingredientes y los pasos, así que ya sabes que es sencillo de hacer y de muy bajo costo. Anímate y prueba esta receta haciéndola tú en casa.  Comparte además con tus amigos y contactos.