Receta de Quiche de bacon

• Francisco María
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• • 01/04/2025 14:00
  • Actualizado: 01/04/2025 18:02

La quiche de beicon, cebolla caramelizada y queso es un primero repleto de buenas sensaciones. Con unos ingredientes sencillos vamos a crear un pastel salado delicioso. Solo necesitamos hacernos con una lámina de masa quebrada que se convierta en la base principal de esta tarta. El bacon en daditos y la cebolla caramelizada se fundirán en un delicioso interior que estará marcado por la cremosidad de una nata líquida y un queso rallado que pueden ser el completo perfecto. Con estos sencillos alimentos que podemos tener siempre en la despensa vamos a crear algo realmente maravilloso. Atrévete a hacer tu propia quiche de beicon, cebolla caramelizada y queso.

Ingredientes para preparar la receta quiche de bacon

• 1 lámina de masa quebrada
• 200 gr de beicon en daditos
• 1 cebolla
• Azúcar moreno
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 2 huevos
• 100 gr de queso rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

Trucos y consejos para que tu receta quiche de beicon quede perfecta

1. Vamos a preparar esta tarta salada, el primer paso será hacernos con los ingredientes necesarios. El primero en entrar en acción será la cebolla, la vamos a pelar y trocear en porciones lo más pequeñas posibles.
2. Pocharemos la cebolla con un poquito de aceite hasta que esté tierna, le daremos un punto extra de sal para que se haga más rápidamente. Cuando esté blandita le ponemos el azúcar moreno, de esta manera, a fuego lento, se irá caramelizando poco a poco.
3. Preparamos la base de la tarta, forramos el molde con un poco de masa quebrada. La podemos comprar lista o hacer en casa rápidamente, no es muy complicado de tener a punto.
4. Pinchamos la base y colocamos unos garbanzos secos para que no suba. Le daremos unos minutos de horno para que se empiece a cocinar, a 180º unos 10 minutos.
5. Ponemos el beicon cortado en una sartén con un chorrito de aceite, dejaremos que se cocine un poco. Cuando esté listo le añadiremos la cebolla caramelizada.
6. En un bol vamos a ir preparando el relleno. Batimos los huevos y los mezclamos con la nata. Vamos a darle un punto más cremoso con un poco de queso rallado a nuestro gusto. Rectificamos de sal y pimienta teniendo en cuenta los otros ingredientes.
7. Mezclaremos los huevos y la nata con el beicon y la cebolla. Conseguiremos el relleno perfecto para esta tarta. Horneamos a 180º durante unos 20 minutos hasta tener lista una quiche de beicon perfecta. Solo nos faltará esperar a que se enfríe para poder disfrutarla.

Información nutricional: 2577 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Variantes de la receta quiche de bacon: personaliza tu cocina

• Quiche de beicon y espinacas: Añadir espinacas frescas a tu quiche no solo aporta un color vibrante, sino también nutrientes. Las espinacas combinan perfectamente con el beicon, creando un equilibrio entre lo salado y lo fresco.
• Quiche de beicon y champiñones: Los champiñones salteados añaden una textura terrosa y umami que complementa el beicon. Puedes usar champiñones blancos o portobello para un toque más robusto.
• Quiche de beicon y queso cheddar: Sustituye el queso tradicional por queso cheddar para darle un sabor más intenso y un acabado dorado delicioso. El cheddar se derrite de maravilla y realza el sabor del beicon.
• Quiche de beicon y pimientos: Los pimientos de colores no solo aportan un toque visual atractivo, sino que también añaden dulzura y crujido. Puedes usar pimientos rojos, verdes o amarillos, según lo que tengas a mano.

Acompañamientos recomendados

La quiche de beicon es un delicioso plato que combina la cremosidad del huevo con el sabor ahumado del beicon, creando una experiencia culinaria irresistible. Para realzar aún más su sabor, es fundamental elegir los acompañamientos adecuados.

Una fresca ensalada verde con un aderezo de vinagreta ligera complementa perfectamente la riqueza de la quiche, aportando frescura y equilibrio. También puedes considerar servirla con una salsa de tomate casera, que añade un toque de acidez y un contraste de texturas. Para los amantes de los sabores más intensos, unas rodajas de aguacate o un chutney de tomate pueden ser opciones fantásticas.

Por último, un buen vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc, hará que cada bocado sea aún más placentero.

Preserva y recalienta la receta quiche de beicon sin perder su textura

La clave para preservar la quiche es enfriarla a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador. Utiliza un recipiente hermético para evitar que absorba olores y sabores de otros alimentos. Al recalentar, opta por el horno en lugar del microondas: precalienta a 180ºC y calienta la quiche durante 15-20 minutos. Esto ayudará a mantener la base crujiente y el relleno jugoso.

Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de tu quiche como si estuviera recién horneada, ¡perfecta para un brunch o una cena ligera!