Pollo con uvas al horno

El pollo con uvas al horno es una receta fácil y deliciosa; puede servirse en una comida formal o un día especial, para sorprender a la familia e invitados. Además, este plato ofrece una variación del pollo dulce, donde cual los frutos secos y el suave sabor de la miel son los protagonistas.

Al ser un plato rico en nutrientes, el pollo con uvas al horno nos aporta propiedades antidepresivas, que ayudan a mantener un estado de ánimo favorable.

Además, como se cocina al horno, preserva mejor los beneficios de sus ingredientes. De esa forma aporta la energía esencial para estar activos durante el día.

Ingredientes:

• Cuatro pechugas de pollo
• 70 g de queso rallado
• 30 mL de caldo de ave
• 600 g de uvas
• Seis dientes de ajo
• Ocho nueces
• 150 mL de miel
• 400 g de cebollas
• Una ramita de romero
• Un pimiento verde
• Perejil
• Una cucharadita de tomillo
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Pimienta negra molida

Cómo preparar el pollo con uvas al horno:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar y limpiar las pechugas de pollo. Es preferible rebanar las pechugas de forma transversal, para que se cocinen mejor.
3. Cortar en finas rodajas el ajo y la cebolla.
4. Colocar en una bandeja para hornear, la cebolla, el ajo, y el pollo.
5. Agregar la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva, al gusto. Remover, para que todos los ingredientes queden salpimentados.
6. Rebanar las nueces, peladas, y agregar a la bandeja.
7. Picar las uvas y sacar las semillas y agregarlas.
8. Colocar en una licuadora el perejil, el pimentón, el perejil, el tomillo, el romero, y el caldo de ave. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Bañar a los ingredientes con esta salsa.
9. Hornear durante 10 minutos, colocando la bandeja cubierta de papel aluminio. De esta forma se cocerá sin quemarse.
10. Una vez pasado el tiempo, sacar el pollo, y bañar con la miel. Con una cuchara, remojar el pollo en la salsa, y hornear durante 10 minutos más con el papel aluminio.
11. Destapar la bandeja, bañar al pollo en la salsa nuevamente y agregar el queso rallado por encima de los ingredientes. Gratinar durante 5 minutos, para que se derrita el queso.
12. Una vez listo servir, colocando el pollo bien mojado con la salsa.

Con la preparación de este plato impresionarás a los comensales. Se trata de una receta que ofrece un sabor dulce y suave. Además, los deliciosos frutos que le acompañan son especialmente exóticos y aromáticos.