Pisto con Thermomix: receta casera fácil paso a paso

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 09/06/2025 10:00
  • Actualizado: 09/06/2025 17:37

El pisto es uno de esos platos tradicionales que nunca pasan de moda. Esta receta de origen español, parecida al ratatouille francés, combina verduras frescas cocinadas lentamente hasta obtener un guiso sabroso y reconfortante. Hoy te enseñamos cómo preparar pisto en Thermomix de forma fácil, rápida y sin perder ese toque casero que tanto gusta.

Si tienes una Thermomix en casa, esta receta se convertirá en un básico: apenas ensucias, ahorras tiempo y consigues una cocción perfecta sin tener que remover ni vigilar constantemente. Acompáñanos paso a paso y disfruta de un plato saludable, económico y lleno de sabor.

¿Qué es el pisto y por qué prepararlo con Thermomix?

El pisto es un plato tradicional español elaborado a base de verduras como pimiento, calabacín, tomate, cebolla y berenjena. Muy popular en La Mancha, donde se acompaña con huevo frito, también se sirve como guarnición o plato principal. Es una receta humilde, perfecta para aprovechar verduras de temporada.

La Thermomix es ideal para preparar pisto: trocea y cocina de forma homogénea, ahorra tiempo y apenas ensucia. Además, puedes ajustar fácilmente las cantidades y adaptar la receta a tu gusto.

Ingredientes del pisto con Thermomix

Para 4 personas necesitas:

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín mediano
• 1 berenjena
• 500 g de tomate triturado natural
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Sustituciones: puedes usar tomate en conserva, eliminar la berenjena o añadir champiñones. Para una opción sin aceite, añade un poco de agua.

Ingredientes 2 raciones 4 raciones 6 raciones

• Cebolla 0.5 1 1.5
• Ajo (dientes) 1 2 3
• Pimiento rojo 0.5 1 1.5
• Pimiento verde 0.5 1 1.5
• Calabacín 1 pequeño 1 mediano 2 pequeños
• Berenjena 0.5 1 1.5
• Tomate triturado (g) 250 500 750
• Aceite (g) 25 50 75

Cómo hacer pisto con Thermomix paso a paso

Paso 1 – Trocea las verduras

Introduce la cebolla, los ajos y los pimientos en el vaso. Programa 4 seg / vel 4. Añade calabacín y berenjena: 3 seg / vel 4. Reserva si prefieres trozos más grandes.

Paso 2 – Sofríe con Thermomix

Añade el aceite. Programa 10 min / Varoma / vel 1 con el cubilete quitado (usa el cestillo para evitar salpicaduras).

Paso 3 – Cocina el pisto lentamente

Agrega el tomate, sal y pimienta. Programa 20 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.

Paso 4 – Sirve y acompaña al gusto

Sirve caliente con huevo, arroz, pan o como guarnición.

Consejos para mejorar tu receta de pisto en Thermomix

• Para una textura perfecta, no sobre triturar las verduras.
• Usa verduras de temporada: el pisto acepta muchas variaciones.
• Añade un toque de orégano, comino o azúcar para potenciar el sabor del tomate.

¿Cómo conservar el pisto de Thermomix?

• En nevera
  Dura hasta 4-5 días en recipiente hermético.
• En congelador
  Congélalo en porciones. Para descongelar, calienta directamente en sartén o microondas.
• Mejor envase: cristal o táperes herméticos sin BPA.

Variantes del pisto en Thermomix que también puedes probar

• Con huevo escalfado: sirve el pisto caliente y añade el huevo al final.
• Con atún: mézclalo al servir para un extra de proteína.
• Versión manchega: más tomate y huevo frito por encima.
• Con carne o tofu: añade proteína vegetal o animal según tu dieta.

Preguntas frecuentes

• ¿Puedo hacer el pisto con Thermomix sin aceite?
  Sí, puedes usar un poco de agua o caldo para sofreír las verduras.
• ¿Qué tipo de tomate es mejor para el pisto?
  El triturado natural o tomate pera maduro da mejor sabor y textura.
• ¿Cuánto tarda en hacerse el pisto con Thermomix?
  Unos 30-35 minutos en total.
• ¿Puedo usar verduras congeladas?
  Sí, pero escúrrelas bien antes de añadir para evitar que suelten agua en exceso.

Ahora que ya sabes cómo preparar un pisto delicioso con Thermomix, ¡anímate a probarlo en casa! Es fácil, rápido y perfecto para cualquier comida. ¿Te gustó esta receta? No olvides compartirla y explorar otras recetas con Thermomix o platos tradicionales españoles en nuestro blog.