Palomitas al curry

A continuación, veremos una receta muy especial. Es realmente fácil, pero a la vez original: palomitas al curry. ¿Sorprende la combinación? Pues resulta un aperitivo delicioso y puede probarse con diversos sabores. Las palomitas, hechas a bases de maíz, son un alimento nutricionalmente beneficioso. No aporta grandes cantidades de calorías y su sabor neutro permite acompañarlas con diferentes ingredientes, para realzar su aroma y sabor.

Estos snacks, en su versión tradicional, se acompañan con sal o azúcar. Pero también quedan perfectas con miel u otras especias, como las de esta receta. A estas palomitas al curry se le puede añadir limón, jengibre o cilantro y quedan perfectas y diferentes. Aquí mostramos la receta base con algunos agregados. Quien no se anime a sabores más atrevidos, puede quedarse con la opción base: maíz y curry.

El curry es una mezcla de especias con un sabor acentuado y algo picante. Ello hace que la combinación con el maíz resulte ideal, siempre cuidando la cantidad para que el resultado final no sea demasiado fuerte.

Ingredientes:

• 1 taza de maíz
• Una cucharada de curry
• 1 cucharada de cilantro fresco
• Zumo de ½ limón
• Ralladura de ½ limón
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliven virgen
• Una pizca de sal

Cómo preparar palomitas al curry:

1. El primer paso es cocinar el maíz. Para ello puede utilizarse una cacerola honda o un recipiente para microondas.
2. Para hacer las palomitas en una cacerola, verter un chorrito de aceite de oliva y el maíz. Espolvorear con el curry y tapar el recipiente hasta que comiencen a saltar. Mover la cacerola para que no se quemen.
3. Para cocerlas en microondas, poner el maíz y el curry en un recipiente apto sin taparlo completamente. Cocer a máxima potencia durante dos o tres minutos.
4. Por otro lado lavar y rallar la piel del limón. Exprimir el zumo de una mitad (probar antes de ponerlo todo para que no resulte demasiado ácido).
5. En una trituradora o batidora, moler y mezclar el limón, el pimentón, la sal y el cilantro. Reservar.
6. Una vez que las palomitas hayan dejado de saltar, ya estarán listas. Verterlas en un bol lo suficientemente hondo y echar encima la mezcla de limón y cilantro.
7. Para quien lo prefiera, se pueden degustar baseee probar sciaamora al paladarn la mezcla, degustar esta base con un poco de sal. Para los meficiosas. Aqu sólo con el curry y un poco de sal.
8. Servir calientes.

¿Te gustaría probar esta receta de palomitas al curry? Anímate a probar la combinación y te encantará. Es una mezcla que sorprende y enamora al paladar de grandes y pequeños.