Galletas tostadas con cacao, receta casera

• Francisco María
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• • 02/02/2022 12:15
  • Actualizado: 02/02/2022 14:38

Las galletas tostadas con cacao, hechas en casa, son uno de los mejores sabores de la infancia, y un gusto saludable y maravilloso que pueden recibir en herencia los hijos y sus amigos. Es la merienda perfecta después de una tarde de juego, o un rico acompañante para compartir con las amigas mientras disfrutáis de una taza de té. Las galletas con cacao puro constituyen una merienda saludable y nutritiva, gracias a las propiedades y beneficios de este producto americano tan amado por el resto del mundo. A los más pequeños de la casa les va a encantar esta receta, e incluso pueden colaborar en la elaboración de las galletas.

El cacao mejora el estado de ánimo (es un antidepresivo natural), reduce el colesterol, previene las enfermedades cardiovasculares, mejora la salud de la piel (la humecta y suaviza, combatiendo las arrugas), combate la anemia (es rico en hierro), contribuye a disminuir el riesgo de diabetes y a regular el intestino (es rico en flavonoides y catequinas, que favorecen a los microorganismos que nos ayudan en el intestino grueso). Por todas estas virtudes no es de extrañar que las semillas de cacao funcionaran como valiosas monedas de intercambio en Mesoamérica.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 300 gramos de mantequilla
• 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 80 gramos de cacao puro en polvo
• Sal
• 1 tableta de 100 gramos de chocolate (con un porcentaje de 75% de cacao)

Cómo preparar galletas tostadas con cacao

1. En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar moreno, hasta que tenga una consistencia uniforme. Si la mantequilla estaba en la nevera es aconsejable sacarla un rato antes para que se ablande y sea más sencillo mezclarla.
2. Colocar también en el bol el cacao en polvo, el huevo y el aceite y unir a la mezcla de mantequilla con azúcar. Agregar la harina y una pizca de sal, y continuar mezclando, hasta que se forme una masa homogénea.
3. Trocear la tableta de chocolate y agregar a la masa.
4. Cubrir el bol con papel film y guardar la masa en la nevera para que se endurezca un poco.
5. Engrasar ligeramente una bandeja. Dividir la masa en pequeñas porciones irregulares (son galletas caseras, parte del encanto está en la variedad de formas que puede adoptar) y colocarlas en la bandeja.
6. Precalentar el horno a 180°C e introducir la bandeja. Hornear durante diez minutos y retirar del horno.

Prepara esta sencilla y saludable receta casera de galletas tostadas con cacao y conviértela en una tradición culinaria que hijos y nietos recibirán con gusto. Se pueden acompañar con leche y pueden ser excelentes acompañantes de una buena taza de té o café.