Chorizos asados en freidora de aire, receta casera

• Francisco María
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• • 04/08/2022 17:00
  • Actualizado: 04/08/2022 18:36

Los chorizos asados en freidora de aire son una buena opción para hacer en casa, y nos llegan desde la parrilla a la argentina. Se sabe que los embutidos tuvieron su origen en la Roma antigua, desde donde se extendieron por toda Europa. No obstante, el chorizo elaborado en la península Ibérica se redimensionó con la llegada del pimiento a España en 1943. Desde entonces, en este tipo de embutido se integra esta verdura como un ingrediente insustituible que aporta un sabor particular y color. Ahora bien, en Argentina durante la colonia se comenzó a elaborar un tipo de embutido pequeño llamado “chorizo parrillero”, el cual ha formado parte del combo de carnes y fiambres que caracterizan a la tradicional parrilla argentina.

Estos chorizos asados en freidora de aire quedan con excelente sabor. Quienes piensan que cocinar chorizos en una freidora de aire disminuye la textura crujiente de los mismos, están equivocados porque estos quedan bien cocinados y muy crujientes. En realidad, usar una airfryer es la forma más eficiente de sustituir la tradicional parrillera para elaborar una típica barbacoa dominguera. Sobre todo, para quienes habitan en espacios pequeños y cerrados donde la acumulación de humo y olor a comida no es una opción.

Los chorizos son ricos en proteínas de alto valor biológico. Esto se debe a que su componente esencial es la carne desgrasada y picada. Por lo general, este tipo de embutido se realiza con carne roja magra: mitad vacuna y mitad porcina. A ello se debe que su ingesta proporciona una buena dosis de vitaminas A, D y del grupo B, fortalece la masa muscular y los huesos. También contienen hierro, magnesio, zinc, fósforo, selenio y sodio. La ingesta de este tipo de alimento asado o cocido resulta muy saludable. A continuación, aprende cómo hacer este bocadillo… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 4 chorizos
• Zumo de 1 limón

Cómo hacer chorizos asados en freidora de aire, receta casera:

1. Precalentar la freidora de aire durante 5 minutos a 200 grados centígrados.
2. Hacer tres cortes en diagonal a los chorizos por ambos lados.
3. Rociar los chorizos con el zumo de limón por todos sus lados.
4. Colocar los embutidos en la cubeta de freidora y cocinar durante 10 minutos a 160ºC.
5. Voltear y cocinar durante 10 minutos más.
6. Configurar la airfryer a 200ºC y cocinar durante 5 minutos para dorar.
7. Retirar de la freidora y servir.
   

La elaboración de esta receta no tiene dificultad. Puedes asar los chorizos de esta forma para acompañar carnes asadas o servir un nutritivo desayuno.

Los chorizos asados en freidora de aire complementan cualquier comida. Aunque también se pueden servir solos con una ensalada fresca… ¡A cocinar!